- 420k
- 1k
- 870
Oolong чай е традиционен китайски чай, който основно се отглежда и обработва в Китай и Тайван. Този чай, който е полу-ферментирал, има уникален вкус, който е доста различен от традиционните черни или зелени чайове. Също известен като Wu дълго, този чай получава името си от китайския комбайн със същото име, който го е създал. Да бъдеш роден в Китай, тя често се сервира в китайски ресторанти по време на хранене и е по-известно като "китайски ресторант чай (1)."
Ферментация | Полу-ферментирал |
---|---|
Отглеждани в | Фуджиан, Тайван, Гуангдонг |
Най-добрите сезони за покупка | Пролетта и есента |
Елементи | Кофеин, флавонол, полифенол, витамин c & e, катехини, каротин и минерали като цинк, селен и флорин. |
Най-популярните сортове | Вратовръзка с гуана ин, ханпао, чай с фонекси |
Чай оолонг принадлежи към същото семейство (Camellia Sinensis), като зелен чай и черен чай. Разликата между тях се състои в обработката. Зеленият чай се получава чрез леко нагряване на прясно набрани листа за спиране на процеса на окисление. Когато листата е позволено да се окисляват за кратък период от време, това води до образуването на оолонг чай. Когато напусна, за да се окисляват за по-дълъг период от време, чаените листа се обръщат тъмни и крайният продукт е по-традиционен черен чай. Затова зелен чай е неоксидна, оолонг чай е полу-окислява и черен чай е напълно окисляват.
Пресни листа чай имат високо съдържание на катехини. Окисляване намалява нивата на катехин в листата. Ето защо, Чай оолонг листа имат умерени нива на катехин. Те имат скорост на окисление на около 10% - 70%. Този чай е най-богатият сред всички други сортове в това, че не само има силно и освежаващ вкус, но също така е ясно и ароматно.
Oolong чай има много вкус и може да се консумира гореща или студена. Времето за накисване на листата и броя на инфузиите зависи от разнообразието на чаените листа се използват. Метод на приготвяне, е просто и лесно. Ето какво трябва да направите:
В допълнение към своя приятен вкус и освежаващ аромат, оолонг чай е от полза за здравето в редица начини. В действителност, това е по-благоприятно в сравнение с другите сортове чай за сметка на това като комбинираните качества на двете зелени и черни чайове. Освен това, тъй като тя съдържа значително по-малки количества кофеин в сравнение с другите сортове, то се счита за подходящ вариант за тези, които са чувствителни към кофеин. Някои от ползите за здравето от оолонг чай са както следва:
Редовната консумация на чай оолонг е известно, за да се намали нивото на холестерола, като по този начин намаляване на риска от сърдечни атаки. Изследвания доказват, че тези, които пият 1 до 6 чаши чай оолонг една седмица са в по-малък риск от поддаване на сърдечно-съдови заболявания (2).
Кожни липиди са от съществено значение за една жизнена вид на кожата. Свободните радикали ускоряване процеса на стареене чрез превръщане на кожните липиди в липидния пероксид. Това води до тъмни петна и пигментация на кожата. Намерени в Oolong листа полифеноли премахване на свободните радикали от тялото (3), като по този начин забавя процеса на стареене.
Съединение полифенол в оолонг чай повишава метаболизма на мазнините в тялото чрез активиране на някои ензими. Следователно, дневната консумация на чай оолонг насърчава загуба на тегло и намалява затлъстяването чрез ускоряване на процеса на липолиза, който дава възможност на тялото да гори повече мазнини. Загубата на оолонг чай тегло определено е много по-здравословен път да избере (4).
Oolong чай подобрява оралното здраве чрез инхибиране на растежа на бактериите, които причиняват кариес и орални рак. В антиоксиданти, наречени полифеноли, присъстващи в оолонг чай да допринесат за подобряване на денталното здраве и хигиена. Пиенето оолонг чай помага да се предотврати натрупването на плака, се бори кариес и възпира появата на кухини (5).
Любители на чай, като цяло, имат по-нисък риск от заразяване с рак на кожата. Концентрацията на полимерни полифеноли като thearubigin и теафлавин е по-висока в оолонг чай в сравнение с други сортове. Тези антиоксиданти бойни канцерогени и помощ за намаляване на риска от рак. Полифенолите насърчаване на програмирана клетъчна смърт (апоптоза) на ракови образувания в стомаха и действа като химио-превантивни агенти за подтискане на развитието на други форми на рак, рак на яйчниците, специално при жени (6).
В антиоксиданти, присъстващи в оолонг чай осигуряват защита срещу кариес и укрепване на костите структура. Той е много ефективен при предотвратяване на остеопороза в човешкото тяло (7).
[Прочети: L-аргинин ползи за здравето]
Oolong чай има висока концентрация на антиоксиданти, наречени полифеноли, в допълнение към витамини и минерали като витамин А, калций, калий, селен, флуор, магнезий и фосфор. Тези хранителни вещества детоксикация на организма, подобряване на храносмилането и намаляване на риска от хронични заболявания като диабет. Oolong чай се счита за билкова добавка за лечение на диабет тип 2 (8).
Природните полифеноли, присъстващи в акт оолонг чай, стрес Мръсни и облекчаване на промени в настроението. Пиенето на чай оолонг през деня помага за поддържане на фокуса и подобрява умствената пъргавина (9).
Антиоксидантите присъстват в оолонг чай борба с бактериални инфекции чрез силно инхибиране на растежа на някои видове стрептококи (10).
Редовната консумация на чай оолонг работи чудеса за кожата. Повечето проблеми с кожата се появяват в резултат на излагането на свободните радикали. Антиоксидантите наречени полифеноли, присъстващи в този чай унищожават свободните радикали и осигуряват освобождаване от спектъра на кожни проблеми. Някои от другите ползи от пиенето на чай оолонг за кожата са както следва:
Атопичен дерматит или екзема е хронично кожно заболяване, характеризиращо се със сърбеж, зачервяване, подуване, образуване на белези и, понякога, инфекция на лезии, дължащи се на често надраскване. Изследванията показват, че пациенти, които съчетават дерматологично лечение за това състояние заедно с консумацията на най-малко 3 чаши чай на ден оолонг опит повече облекчение, отколкото при пациенти, които не консумират този чай (11).
Непрекъснатото излагане на кожата на свободните радикали, ускорява процеса на стареене и намалява скоростта на ексфолиация, в резултат на преждевременно настъпване на бръчки и тъмни петна. Високите нива на антиоксиданти, присъстващи в оолонг чай забавя окислението на клетките, което води до много по-здравословен вид на кожата (12).
Редовната консумация на оолонг чай намалява бръчки (13) и подобрява тонуса и еластичността на кожата, което му придава по-младежки вид. Полифенолите, намиращи се в чая предпазват кожата от всички щети, които могат да бъдат причинени от излагане на слънце.
Ползите от чай за здрава коса едва наскоро излезе наяве и е все по-често се използват в редица продукти за коса. Oolong чай, че е билкови отвари, създадена от нежни части на растението като цветя, клонки и листа, насърчава растежа на здрава коса. Няколко други предимства в контекста на косата грижи са както следва:
Антиоксидантите присъстват в оолонг чай са известни за да се гарантира правилното метаболизъм на мъжкия хормон, DHT, като всяка промяна в метаболизма резултати активност в косопад. Осъществяване на чай за изплакване с тези листа е от голяма полза за предотвратяване на прекомерната проливането на косата.
А чай изплакване направена от оолонг чай е с мек и приятен характер. Той не само омекотяват но също така предоставя допълнителен блясък на косата.
Oolong чай е богат на антиоксиданти. Тя съдържа различни минерали като калций, магнезий, мед, каротин, селен, калий и витамини А, В, С, Е и К. Освен това, че съдържа фолиева киселина, ниацин амид и други детоксикиращи алкалоиди. Поради полу-ферментирало си природа, оолонг чай съдържа множество полифенолни съединения, които осигуряват допълнителни ползи за здравето. Тези листа чай, както и всички други, също съдържат малки количества кофеин. Процесът на накисване време на подготовката на чай намалява съдържанието на кофеин значително. А времето за накисване една минута понижава съдържанието на кофеин под 50mg.Calories в оолонг чай: Дозировка: 1 доза сума на порция:
Калории | 0.0 |
Обща мазнина | 0.0g |
Наситени мазнини | 0.0g |
Полиненаситени мазнини | 0.0g |
Мононенаситени мазнини | 0.0g |
Холестерол | 0.0 mg |
Натрий | 0.0 mg |
Калий | 0.0 mg |
Общи въглехидрати | 0.0g |
Хранителни влакна | 0.0g |
Захари | 0.0g |
Против | 0.0g |
Витамин а | 0.0% |
Витамин b12 | 0.0% |
Витамин b | 0.0% |
Витамин c | 0.0% |
Витамин d | 0.0% |
Витамин e | 0.0% |
Калций | 0.0% |
Мед | 0.0% |
Фолат | 0.0% |
Желязо | 0.0% |
Магнезий | 0.0% |
Манган | 0.0% |
0.0% | |
Пантотенова киселина | 0.0% |
Фосфор | 0.0% |
Рибофлавин | 0.0% |
Селен | 0.0% |
Тиамин | 0.0% |
Цинк | 0.0% |
* Дневните дози са базирани на 2000 калории диета. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди калорични.
Oolong чай е чудно, чай, както е видно от порядъка на ползите, които тя предлага. Въпреки това, че е разумно да бъдат с повишено внимание и да го консумират в умерени количества. Тъй като този чай съдържа известно количество кофеин, пиене на прекалено много от него може да предизвика нежелани реакции, вариращи от леки до сериозни главоболия, нервност, синдром на раздразнените черва, нередовен сърдечен ритъм, повръщане, киселини в стомаха и т.н. Препоръчително е за бременни жени, за да водят раздела от броя на чаши чай, която консумират в един ден като твърде много кофеин може да навреди на бебето. Пазете тези насоки се има предвид и давай напред и да се насладите на чаша чай!