- 420k
- 1k
- 870
Класиране високо в хранителната графиката, праз са популярна лекарство в продължение на няколко заболявания. Те са много питателна, евтина и изобилна. Използва се в различни форми, от супа до beurek, праз могат да добавят аромат, вкус и богатство към почти всяка рецепта. Нейните сироп, семена и сок също се отличават с особен място в фармацевтичната и козметичната промишленост.
С уникалното съчетание на флавоноиди и хранителни вещества, съдържащи сяра, праз правят важен компонент за вашата диета. Научно известен като Allium porrum, праз принадлежат към семейството на лук, чесън, лук и scallions.Leeks са пълни с важни витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.
Широко разпространено е мнението, консумирана в много части на Европа, Америка и Азия. Въпреки, че те са на разположение през цялата година, те са най-добрата им по време на началото на пролетния полусезон.
Праз съдържат внушително количество на флавоноиди, особено kaempherol и значителни количества сяра. В допълнение, те са доста богати на витамини, минерали и диетични фибри и ниско съдържание на калории. Тяхната хранителна диаграма е обяснено по-долу.
Праз ( A. Ampeloprasum var. Porrum), хранителна стойност на 100 g | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
(източник: национална база данни за хранителни вещества usda) | ||||||||
Принцип | Хранителна стойност | Процент от rda | ||||||
Енергия | 61 kcal | 2% | ||||||
Въглехидрати | 14,15 g | 11% | ||||||
Протеин | 1.50 g | 3% | ||||||
Обща мазнина | 0.30 g | 1% | ||||||
Холестерол | 0 mg | 0% | ||||||
Диетични фибри | 1.8 g | 5% | ||||||
Витамини | ||||||||
Фолати | 64 ug | 16% | ||||||
Ниацин | 0.400 mg | 2.5% | ||||||
Пантотенова киселина | 0.140 mg | 3% | ||||||
Пиридоксин | 0.233 mg | 18% | ||||||
Рибофлавин | 0.030 mg | 2% | ||||||
Тиамин | 0.060 mg | 5% | ||||||
Витамин a | 1667 ю | 55% | ||||||
Витамин c | 12 mg | 20% | ||||||
Витамин e | 0.92 mg | 6% | ||||||
Витамин k | 47 ug | 39% | ||||||
Електролити | ||||||||
Натрий | 20 mg | 1% | ||||||
Калий | 180 mg | 4% | ||||||
Минерали | ||||||||
Калций | 59 mg | 6 % | ||||||
Мед | 0.120 mg | 13% | ||||||
Желязо | 2.10 mg | 26% | ||||||
Магнезий | 28 mg | 7% | ||||||
Манган | 0.481 mg | 2% | ||||||
Фосфор | 35 mg | 5% | ||||||
Селен | 1 ug | 2% | ||||||
Цинк | 1.2 mg | 11% | ||||||
Фито-хранителни вещества | ||||||||
Каротин-ß | 1000 ug | — | ||||||
Крипто-ксантин-ß | 0 ug | — | ||||||
Лутеин-зеаксантин | 1900 ug | — |
Праз са богати на фибри, фолиева киселина, калций, калий и витамин С. Те са лесно смилаеми в сравнение с лук. Сега, нека да разгледаме ползите от праз.
Да бъдеш добър източник на витамин С и А заедно с няколко антиоксиданти, този зеленчук е чудесно за кожата си. Техните няколко предимства на кожата са както следва:
Празът са естествен диуретик и детоксикация на кожата ви чрез улавяне на вредни вещества и да ги промиване на тялото си. Те перфектно очисти тялото си, което прави кожата ви да изглежда сияйна.
Зелените листата на праз съдържат 100 пъти повече бета-каротин и два пъти повече витамин С, както в белите части. Тази комбинация от витамини А, С и Е, както и други мощни антиоксиданти в праз предпазва кожата от вредното въздействие на свободните радикали, като и вредните ултравиолетови лъчи на слънцето.
Праз са добър източник на минерали като манган, желязо, витамин С и фолати. Потреблението на праз добавя здравето на косата си.
Празът са важен източник на желязо, което помага на космените фоликули да растат. Те също са богати на витамин С, който насърчава усвояването на желязо от организма. Недостигът на желязо може да доведе до анемия, която е една от причините за загуба на коса.
Снабден с изобилие от основните витамини, минерали и антиоксиданти, праз предлагат голямо разнообразие от ползи за здравето. Те са обяснени по-долу:
Празът съдържат флавоноиди, kaempherol, която защитава облицовки на кръвоносните съдове срещу свободните радикали. Kaempherol стимулира производството на азотен оксид, който действа като естествен разширител и релаксант на кръвоносните съдове. Тя позволява на кръвоносните съдове да почиват и да се намали риска от хипертония. Празът съдържат обилно количество на витамин К, който се ползва всяка тъкан в тялото си. Ниските нива на витамин К могат да индуцират кървене и неблагоприятно въздействие върху кръвообращението.
Високо съдържание на витамин К в праз активира остеокалцин, протеин, който е от жизненоважно значение за здравето на костите. Чаша праз осигурява около 42 микрограма витамин К, който е 47 и 34% от дневната препоръчителна сума за съответно жените и мъжете.
Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, такива като коронарна болест на сърцето и атеросклероза. Праз съдържат биоактивна форма на фолат, наречен 5-метилтетрахидрофолат, което е показано, за да се намали концентрацията на хомоцистеин в кръвта. Kaempherol присъства в праз и подобрява здравето на сърцето, чрез намаляване на производството на азотен оксид.
Хроничното възпаление е вредна за здравето на сърцето. Витамин К има противовъзпалителни свойства, които могат да се борят срещу хронични възпалителни заболявания, такива като диабет, затлъстяване и ревматоиден артрит. Изобилие от витамин К в праз предотвратява хронични възпалителни заболявания и нежелан калцификация на артериите. Освен витамин К, витамин В6 в праз също осигурява противовъзпалителни ползи.
Пребиотик, leekshelp в храносмилането, и стимулира и укрепва стомаха, бъбреците и червата. Влакнести зеленчуци като праз ви дават възможност да се яде бавно, следователно правилно смилат храната си. Това предотвратява преяждането и те кара да се чувстват напълно.
Праз са добър източник на алил сулфиди, които могат да инхибират пътища, свързани с образуването на злокачествени тумори. Подобно на други членове на семейството на Allium, те могат да играят важна роля в превенцията на някои видове рак. Те могат също да се намали риска от рак на простатата, на дебелото черво и рак на яйчниците.
Празът помогне в загуба на тегло и борбата с наднорменото тегло, тъй като те са с ниско съдържание на калории и мазнини. Празът са естествен апетит подтискащото. Тяхното високо съдържание на фибри потиска глада си чрез предоставяне на чувство на ситост. И двете разтворими и неразтворими фибри присъстват в праз регулират чревната активност и намаляване на подуване на корема. Тя може да се добавя към вашите рецепти, за да получите този допълнителен аромат, без добавяне на калории, което доказва от полза за тези, които искат да отслабнат.
Празът са добър източник на лутеин и зеаксантин. Тези съединения са жизнено важни за здравословното зрение. Те предпазват си очни тъкани от вредното окисляването на ДНК и клетъчни мембрани, чрез филтриране на вредни лъчи, докато те влизат очите. Консумацията на праз в достатъчни количества предпазва очите от катаракта и възрастова макулна дегенерация.
Праз са богати на витамин В9, известен също като фолат (фолиева киселина). Фолати са важна част от хранителния режим на бременни жени. Те са от съществено значение за производството на нова ДНК, която е необходима за образуването на нови клетки. Фолати също така насърчаване на здравословен образуване на невралната тръба, адекватно тегло при раждане и правилното развитие на лицето, сърцето, гръбначния стълб и мозъка.
Fiber играе важна роля за намаляване на нивата на холестерола чрез насърчаване лесни движения на червата. То също помага за изчистване на допълнително холестерол от организма и намалява производството на холестерол в черния дроб. Празът имат антисептични свойства, които помагат на тялото да се бори инфекция. По този начин, те спомагат за по-нисък LDL холестерол и повишаване на HDL холестерол. Тук е още една добра публикация на дома средства за намаляване на холестерола.
Праз са ценни източници на антиоксиданти като полифеноли. Тези антиоксиданти помагат в борбата срещу свободните радикали, предотвратява стареенето и много хронични заболявания. Една порция от 100 г пресни праз осигурява около 3 мг еквивалента галова киселина (GAE).
Празът, заедно с лук, чесън и целина са knownfor векове, за тяхното афродизиак effects.Make сок с праз и целина, и вие ще бъдете изненадани да видите разликата.
Поради наличието на летливи масла, праз сок има балсамова действие на дихателните пътища. По този начин, той може да облекчи симптомите, свързани с грип, настинка и сенна хрема.
Магнезият, фосфор и фолиева киселина са важни хранителни вещества, необходими за здравословното функциониране на нервната система. Празът е богат на тези витамини и минерали помагат за подобряване на концентрацията, паметта и способността на мозъка да обработва информация.
За да получите максимална полза от консумирането праз, ето един бърз рецепта можете да опитате у дома. Ето и линк към рецептата на апетитен картофи и праз супа:
[YouTube http://www.youtube.com/watch?v=vwjxCIC9vDI]
За да направите тази супа, трябва праз, картофи, масло, зехтин, бял пипер на прах, сол, сметана и дафинов лист.
Вашият yummilicious, здравословна супа е готова да служи! Опитайте тази велика мезе за извличане на най-добрите ползи за здравето от праз.
Празът са прекрасни вкус и богати с невероятни ползи за здравето. Ги включите в рецепти за подобряване на вкуса и повишаване на хранителната стойност. Оставете коментар по-долу, за да споделят своя опит и виждания с нас.