15 Вкусни рецепти за закуска в Керала Трябва да опитате

Люта над какво да се направи за закуска? Отегчен от яденето на същата редовна неща? Няма проблем! Можете да направите най-важното хранене за деня по-вълнуващо с тези 15 вкусни рецепти за закуска Керала. Като красива като Керала е, екзотичната кухня на Керала е недостижим. Ястията са вкусни, хранителни и супер лесни за приготвяне. Гарантирам, че те не само ще се насити глада си, но и ще ви даде удоволствието от създаването на нещо специално за себе си и любимите си хора. Чакай не повече, нека да копаят в!

15 апетитни Керала рецепти за закуска

1. Керала Appam

Appam е купа с форма на тънък ориз палачинка. Това е един от най-лесните Керала закуска рецепти с оризово брашно. Ето как можете да си приготвите appam.

Съставки

• 2 чаши брашно ориз
• Половин чаша настъргани кокосово
• 1 чаша сварен ориз
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка суха мая
• ¼ чаша топла вода
• Спрей за готвене
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Добавете захар и суха мая за топла вода в купа. Дръжте го настрана за 10 - 15 минути, докато мехурчета започват да се появяват.
2. Потапя на сурови ориз за поне 4 часа.
3. За да се направи тесто, източване на напоена ориз и той се смесва с сварения ориз и настъргани кокосов орех.
4. Смесете този микс в гладка тесто.
5. Добавете сол и мая и захар решение на тесто. Оставете го да ферментира за една нощ.
6. На сутринта се загрява тиган и го намажете с готвене спрей.
7. Добави черпак от тестото в средата на тигана.
8. Вземете тиган и го преместете в кръгови движения, за да се разпространи тесто, за да я превърне в тънка палачинка.
9. Покрийте с капак и оставете да се готви на слаб огън, докато краищата станат златисто кафяво.
10. Махнете капака и служи вкусни appam с всяко къри.

2. Kadala Къри

Kadala къри друга специална закуска ястие от Керала. Бенгалия грама е основната съставка тук, и той отива най-добре с appam, pattu, poori, чапати, или ориз. Ето рецептата.

Съставки

• ¾ чаша Bengal гр
• 2 чаши вода за накисване Bengal гр
• 2 Уг чаши вода за варене или налягане готвене Bengal гр
• ½ чаена лъжичка семена от копър
• 1-инч канела
• 3 направления на боздуган
• 2 щипки индийско орехче прах
• 3 скилидки
• Половин чаша настъргани кокосово
• ¼ чаша вода кокосово
• ⅓ чаша нарязан лук
• Уг инча джинджифил нарязан
• 10 къри листа
• 2 зелени чили
• ½ чаена лъжичка синапено семе
• ¼ чаена лъжичка куркума прах
• 1 чаена лъжичка кориандър прах
• ¼ чаена лъжичка червен прах чили
• 2 супени лъжици зехтин или кокосово масло
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Накиснете Bengal грам във вода за една нощ.
2. Добавете сол и се вари на Бенгалия грам във вода, като се използва тенджера под налягане. Изчакайте 6 - 8 свирки.
3. Междувременно, смесете настърган кокосов орех. Добави кокосова вода, ако стане прекалено суха.
4. Сега, сухо печено на семена от копър, боздуган, индийско орехче, карамфил, канела и.
5. Смелете печени подправки и да настрана.
6. Добавете две супени лъжици зехтин или кокосово масло в тиган и добавете синапено семе.
7. Когато започнат да пращят, добавете нарязания на ситно лук и задушавайте за 1 - 2 минути.
8. Добавете джинджифил и нарязан зелен чили и нека се запържва за 30 секунди.
9. Добавете къри листа и нека се готви до лука превръщат полупрозрачни.
10. Добавете прахообразни печени подправки, чили на прах и кориандър прах и се пържи в продължение на 2 минути.
11. Сега, добавете смесени кокосово пастата и разбъркайте добре за 4 - 5 минути на слаб огън.
12. Добавете варени Бенгалия грам и се готви за около минута.
13. Добавят се две чаши вода и сол на вкус.
14. Оставете го да дойде до възпаление.
15. Изключете пламъка.
16. Служат горещо с appam или ориз.

3. Керала задушени зеленчуци

Известният Керала задушени зеленчуци е пълен с аромати и дори може да ви стане любимо ястие. Тя върви добре с ориз, чапати и appam. Ето рецептата.

Съставки

• ½ чаша кубчета моркови
• ¼ чаша кубчета картофи
• ¼ чаша зелен грах
• ¼ чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка джинджифил паста
• 1 чаена лъжичка чесън паста
• 3 скилидки
• 2 кардамоми
• ½ чаена лъжичка зърна черен пипер
• Половин чаша дебелина кокосово мляко
• 1 Уг чаши тънък кокосово мляко
• 10 къри листа
• 3 супени лъжици кокосово масло
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Смаже на карамфил, кардамон, и черен пипер.
2. В нагрява тиган, добавете кокосово масло и
3. Раздробените подправки и варете в продължение на 30 секунди.
4. Добавете нарязания на ситно лук и варете, докато не стане прозрачна.
5. Добавете джинджифил и чесън паста и се готви за една минута.
6. Добавете нарязани на кубчета зеленчуци и разбъркайте добре.
7. След около 2 минути, добавете тънък кокосово мляко и оставете да къкри. Оставете го да се готви за 10 минути.
8. Сега, добавете сол и гъстата кокосово мляко и варете в продължение на 5 - 7 минути.
9. Извадете тавата от пламъка и добавете къри листа. Поднася се горещо.

4. Надан Mutta Къри (Керала яйце Curry)

Ако искате да се насладите на истинския вкус на Керала, Надан mutta къри е задължително. Това е любимата закуска на много Keralites. И защо не? Вкусът му е толкова mouthwateringly вкусно! Можете да го има с appam или ориз на пара. Ето рецептата.

Съставки

• 4 твърдо сварени яйца
• ¼ чаша нарязан лук
• 1 и половина супени лъжици джинджифил паста
• 1 Уг супени лъжици чесън паста
• ¼ чаша нарязан домат
• ½ чаена лъжичка семена от копър
• 1 чаена лъжичка червен прах чили
• 2 чаени лъжички кориандър прах
• 1 чаена лъжичка Гарам масала
• ¾ чаша кокосово мляко
• Уг чаена лъжичка куркума прах
• ¾ чаша вода
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 5 - 6 къри листа
• 1 нарязан зелен чили
• 1 чаена лъжичка топено
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Загрейте олиото в тиган.
2. Хвърли в семена от копър и къри листа и варете в продължение на 20 секунди.
3. Добавете нарязания на ситно лук и варете, докато не стане прозрачна.
4. Добавете нарязаните домати и се разбърква. Покрийте тигана. Съхранявайте разбъркване при интервали. Оставете го да се готви, докато доматите омекнат.
5. Добавете джинджифил и чесън паста и се готви за една минута.
6. Добавете кориандър прах, червен чили прах, сол, и куркума прах. Соте, докато маслото започне да напусне лук и доматено пюре.
7. Добавете нарязания на ситно зелен чили и добавяне на вода.
8. Оставете го да дойде до възпаление.
9. Добавете варени яйца.
10. Покрийте тигана и се готви в продължение на 3 минути.
11. Добавете кокосово мляко, разбърква се и покриване на капака. Кук в продължение на 2 минути.
12. Махни от пламъка и добавете една чаена лъжичка топено масло. Вашият вкусен Надан mutta къри е готов!

5. Idiyappam

Idiyappam или низ бункер или sevai е популярна Керала закуска. От само себе си най-добре с растително Курма, но ако искате, можете да го имате с задушени зеленчуци или Керала яйце къри. Ето как можете да го направите.

Съставки

• 1 чаша оризово брашно
• 1 - 1 и половина чаши вода
• 1 чаена лъжичка масло gingelly
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Сварете водата в тенджера.
2. Използвайте преварена вода да се месят брашното в лепкава все още твърдо тесто.
3. Сега, вземете преса Idiyappam и натиснете тестото през него, за да нанизи от него.
4. Можете да използвате машина IDLI и правят малки idiyappams.
5. Кук в продължение на 5 минути. Поднася се горещо.

6. Домати Къртни

Този остър-сладък домати лютеница страхотен вкус и е идеалният спътник за idiyappam и dosas на закуска. Тя се нуждае от много малко време да се готви. Ето рецептата.

Съставки

• 3 домата
• С 1 - 2 чаена лъжичка чили прах
• 1 средни лук
• 2 супени лъжици масло
• Сол на вкус
• 6 - 7 къри листа
• С 1 - 2 чаена лъжичка кимион прах
• Няколко листа от кориандър

Как да се подготви

1. Сотирайте лука на първо място.
2. Добавете нарязаните домати и
3. Подправките в тигана и продължават пържене.
4. Добавете кориандър
5. И малко вода към сместа.

Остър доматен лютеница е готов!

7. Керала Coconut Къртни

Coconut е неразделна част от Керала кухня. От ориз за хляб, тя се използва широко от Keralites в готвенето. Това лютеница е идеална за сервиране с dosas и IDLI. Ето как да го подготви.

Съставки

• С 1 - 2 чаша настъргани кокосово
• С 1 - 2-инчов джинджифил
• 1 зелен чили
• 10 - 15 къри листа
• 1 - 4, чаша лук
• 2 цели червени люти чушки
• 1 - 2 чаена лъжичка горчица семена
• Сол на вкус
• 1 - 4, чаша вода
• 1 супена лъжица масло

Как да се подготви

1. Смесете лук, зелени люти чушки, джинджифил, и кокосов орех и се смила със сол и вода.
2. Сотирайте на къри листа, лук парчета, цялата червена люти чушки и горчица.
3. Смесете го с приземния паста, след като я спира газта.
4. Добавете малко вода. В лютеница е готова.

8. Керала Style Idlis

Знаете ли, че IDLI се приготвя в повечето домакинства в Керала повече от два пъти в седмицата? Подготовка меки idlis не е трудно, когато имате IDLI печка и необходимите съставки. Ето рецептата.

Съставки

• 1 чаша úrad Dal
• 3 чаши суров ориз
• 1 чаена лъжичка сминдух семена
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Потапя както úrad Дал и ориз в продължение на 30 минути.
2.  Добави семена на сминдух.
3. Уверете се получи гъста паста от úrad Дал, ориз, и семена от сминдух.
4. Нека тесто ферментира за една нощ.
5. Добавете сол, за да го направи и IDLI-образни форми.
6. Намажете IDLI тенджера с масло и поставете формите в него.
7. Пара idlis за 15 минути. Сервирайте топли с индийски елен.

9. Gothambu Доса

Gothambu доса е yummiest Керала закуска рецепти с пшенично брашно. Това е вариант на популярния ориз доса в Керала. Тя се сервира най-вече в закуски и е диабетна лесен. Проверете своя рецепта.

Съставки

• С 1 - 2 чаша пшенично брашно
• 2 супени лъжици оризово брашно
• Сол на вкус
• 1 ситно нарязан зелен чили
• Щипка кимион
• 5 - 6 къри листа, ситно нарязан
• 1 с 1 - 4 чаши вода
• Масло

Как да се подготви

1. Смесете съставките в купа. Разбъркайте добре.
2. Леко смажете с доса tawa.
3. Разпространение на тесто в кръгова начин на tawa.
4. Кук, докато и двете страни са хрупкави кафяво.
5. Сервирайте топли с лютеница и индийски елен.

10. Керала Дълбоко пържен ориз Rotti

Тази закуска ястие е популярен в Северна Керала. Направено с кокос и пропаренияториз, тя е вкусна и лесно да се направи. Сервира се с горещ и пикантен къри. Ето как можете да направите това вкусен закуска.

Съставки

• 2 чаши брашно ориз
• 1 - 2 чаша нарязан лук
• 1 - 2 чаена лъжичка кимион
• 2 чаши вода
• 1 чаша настъргани кокосово
• Сол на вкус
• 1 - 2 чаена лъжичка копър семена
• Масло

Как да се подготви

1. Сварете водата и добавете сол на него.
2. Добавете ориза брашното и се разбърква. Затворете капака и да го отмени.
3. Пасирайте кокосовия орех, кимион, копър семена, и лука в блендер.
4. Замесете брашно ориз без добавяне на повече вода.
5. Добавете смесени съставки към брашното и разбъркайте добре.
6. Направете малки топки от този тесто. Намажете с малко олио на пръстите на ръцете и дланите, така че dought не се придържаме към тях.
7. Използване на точилка, за да се изглади тестото на малки дискове.
8. Загрейте олиото в тиган.
9. Изпържи сплескана топки от двете страни. Райс rotti е готов да яде!

11. Kalappam

Kallappam е вкусна закуска Керала, който прилича на доса до голяма степен. Трябва да го сервирайте с риба или пиле къри или лютеница за закуска. Ето как можете да го направите.

Съставки

• 1 - 4, чаша кокосово (настъргани)
• 1 - 4 чаена лъжичка кимион
• 2 чаши суров ориз
• 1 чаша сварен ориз
• С 1 - 2 чаена лъжичка мая
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица захар

Как да направя

1. Смелете кимион и кокос.
2. Смесва се със захар и ориз прах.
3. Добавете маята към сместа.
4. Оставете го да ферментира за няколко часа.
5. Добавете сол на микса.
6. Загрейте маслото в тиган и се изсипва тесто в нея с голям черпак.
7. Фрай и от двете страни.

12. Керала Coconut Пудинг

Този търг кокосов пудинг е идеално Керала закуска рецепта за децата. Този десерт трябва да се съхранява в хладилника, след готвене и служи готино. Превъртете надолу, за рецептата.

Съставки

• 2 чаши търг кокос
• 2 чаши търг кокосова вода
• 1 калай доячка
• 1 с 1 - 2 чаши мляко
• С 1 - 2 чаша вода
• С 1 - 2 чаша настъргани кокосово
• 10 грама трева Китай
• 3 супени лъжици захар

Как да се подготви

1. Смелете кокосово целулоза и кокосово вода и я държи настрана.
2. Смелете настърган кокосов орех.
3. Боил захар в млякото и доячка смес.
4. Добави търг кокосови паста и мляко на Китай трева смес.
5. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.

13. Mango Kichadi

Mango kichadi е типичен Керала деликатес. Това е, трябва да имате по време на Онама. Вие може да служи тази на децата за закуска, както добре. Изварата не се използва като манго самата има кисел вкус. Ето как можете да го направите.

Съставки

• 1 сурово манго
• С 1 - 2 чаша извара
• 2 сухи червени люти чушки
• 3 зелени люти чушки
• 1 - 4, чаена лъжичка сминдух прах
• 1 - 2 чаена лъжичка горчица семена
• С 1 - 2 чаша кокосово настъргани
• 1 - 4 чаена лъжичка кимион
• 1 - 2 чаена лъжичка горчица семена
• Изискан масло

Как да се подготви

1. Накълцайте суров мангото на парчета.
2. Смелете семена горчица, кимион семена, люти чушки и кокосово брашно.
3. Запържваме семена от сминдух в масло и се добавят червените парчета люти и
4. Нарязаните манго.
5. Добавете всички останали съставки с вода. Оставете го да се готви за известно време.

14. Керала плодова салата

Ако децата ви плашим от яденето на салати в закуски, опитайте тази питателна и вкусна салата Керала стил. Лимоновият сок придава остър тон. Ето рецептата.

Съставки

• 1 - 4 чаша ананас резени
• 1 - 4 чаша бананови резени
• С 1 - 2 оранжево
• 1 - 4 чаша грозде
• 2 супени лъжици лимонов сок
• С 1 - 2 чаша кондензирано мляко
• С 1 - 2 чаша вода
• 4 супени лъжици захар
• 1 скилидка
• С 1 - 2 чаена лъжичка канела на прах

Как да направя

1. Сварете канела и карамфил във вода.
2. Добавете ананаса към него.
3. След изстиване, премахване на билки и
4. Добавете останалите плодове, за да го.
5. Добавете лимонов сок и кондензирано мляко. Съхранявайте го в хладилника
6. И служи охладено.

15. Керала Parippu Curry / Moong Dal

Керала стил moong Дал, наричан още parippu къри, е част от Онама кухня. Вкусът му е най-доброто, когато се сервира с ориз или гореща appalam. Пикантен кокосово микс, използван в съда подмладява вкуса ви. Ето как можете да го направите.

Съставки

• С 1 - 2 чаша moong Dal
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 - 4, чаша настъргани кокосово
• С 1 - 2 чаена лъжичка куркума прах
• 1 - 4 чаена лъжичка горчица семена
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 2 сухи червени люти чушки
• 1 - 4 чаша нарязан лук
• 1 зелен чили
• 7 - 8 къри листа
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Суха печено на moong Дал.
2. Кук е със сол и куркума в тенджера под налягане.
3. Направете паста от кимион и зелено чили с кокосов орех.
4. Добавете пастата за Дал и го сварете.
5. Сотирайте на къри листа и горчицата в масло.
6. Добавете нарязания на ситно лук и червен чили.
7. Добави тази гореща смес на Дал. Смесете добре.

Там отиват - 15 нови закуска идеи, които ще задоволят стомаха си и душата. Опитайте тези рецепти, за да изгони от скуката. Започнете деня си с тези традиционни рецепти за закуска Керала и голяма усмивка!

Смятате ли, че на каквито и да било други лесни рецепти за закуска Керала? Споделете ги с нас в секцията за коментари по-долу.