5 Recipes на Тамил Брамин трябва да опитате

Вие сте фен на вегетариански рецепти? Обичате ли да изпробвате няколко ароматни и невероятно вкусни вегетариански ястия? След това храната на Тамил брамин е това, което трябва да отида за! С тяхна scrumptiousness и съблазнително аромат, тези ястия могат да изпращат своите вкусови рецептори на една песен!

Искате ли да знаете традиционните тамилски брамин рецепти? След това продължете напред и за четене!

1. Mor Kuzhambu:

Също така се нарича Puliseri, тази рецепта е често срещано явление в Тамил брамин домакинства.

Съставки:

• 2 чаши кисело мляко масло
• ¼ чаена лъжичка куркума прах
• Сол на вкус
• Нарязани листа от кориандър

За шлифоване:

• ½ ч.л. Суров ориз
• 1 чаена лъжичка кориандър
• Зелени люти чушки
• 1 чаена лъжичка Toor Dal
• ¼ чаша стъргани кокосово
• 1 чаена лъжичка кимион

За Tadka:

• 2 чаени лъжички масло
• Уг TSP горчица и кимион всеки
• Листа от къри

Начин на приготвяне:

1. Потапя съставки, необходими за смилане в продължение на 15 - 20 минути.
2. Смелете ги със зелени люти чушки и настърган кокосов орех, за да се направи гладка паста.
3. Beat мътеница със сол и куркума прах за отстраняване на бучки.
4. Излива масло в загрята тиган. Добави синапено семе да заеква.
5. Добавете останалите съставки tadka и варете в продължение на 15 - 20 секунди.
6. Добави смляно пюре и разбъркайте добре с малко вода.
7. Към тази смес на кипене, добавят бита мътеница.
8. Варете на слаб огън в продължение на 3 - 4 минути, за да получите желаната консистенция на kuzhambu.
9. Гарнира се и служат горещо с варен ориз или chappatis.

2. Лимон Rasam:

Това е отговор Tambrahm за здравословни супи. Това е общата стартерът тамилски домакинства.

Съставки:

• 2 супени лъжици moong Dal
• 1 нарязани домати
• 2 - 3 зелени чушки
• 1 инч парче джинджифил
• 1 - 2 лимони (в зависимост от размера)
• 4 чаши вода
• ¼ чаена лъжичка куркума прах
• Сол на вкус
• Листа от кориандър

За Закаляване:

• 1 чаена лъжичка топено
• Листа от къри
• 1 чаена лъжичка горчица семена

Начин на приготвяне:

1. В тиган, добавете топено масло и го оставете да загрее.
2. Добави зелени люти чушки и ситно нарязан джинджифил, за да задушават. След това добавете нарязаните домати, за да го и се разбърква СРЮ.
3. В друг съд, добавете този соте смес, moong Dal и 2 чаши вода.
4. Нека Дал и домати се напълно сготвени. Отново добавете 2 чаши вода и се кипва.
5. Това е време за tadka. Добави топено масло в тигана да се загрява. Добави синапено семе и къри листа.
6. След пържене в продължение на 8 - 10 секунди, добавете тази подправка към rasam, който вече е подготвен.
7. Сега добавете лимонов сок според вашия вкус и с гарнитура от кориандър листа.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham или извара ориз завършва Tambrahm кухня. Този прочут рецепта от Южна Индия е лесно смилаема и вкусен вкус.

Съставки:

• 1 чаша ориз
• 1 чаша мляко
• 2 чаши дебелина кисело мляко
• 2 - 3 зелени чушки
• 1 инч парче джинджифил нарязан фино
• 1 чаена лъжичка úrad Dal
• 1 чаена лъжичка горчица семена
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица масло
• Листа от кориандър

Начин на приготвяне:

1. Ориз Кук в тенджера под налягане и го оставете да се охлади.
2. Mash ориз правилно чрез добавяне на мляко. След известно време, добави dollops на кисело мляко и сол.
3. В тиган, топлина нефт и пращене синапено семе. Добави зелени люти чушки, джинджифил, къри листа, и úrad Дал към него.
4. Добавете сол и разбъркайте тази подправка добре с извара ориз.
5. Гарнира се с кориандър листа.

Ако живеете на студено място, това не е задължително да се използва мляко в тази рецепта. Той се използва, за да се предотврати превръщането на извара от твърде кисел.

4. Картофи Печено Къри:

Това е вкусна рецепта за любителите на картофи.

Съставки:

• 3-4 средни сварени и нарязани на кубчета картофи
• ½ ч.л. Семена горчица
• ¼ чаена лъжичка куркума прах
• Уг чаена лъжичка червен прах чили
• Уг TSP Sambar прах
• Листа от къри
• 2 супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

1. В тиган, топлина масло и се задавя синапено семе. Добавете къри листа и запържете леко в продължение на няколко минути.
2. Добавете нарязаните картофи и подправки със сол.
3. Разбъркайте СРЮ и нека подправки палто картофите напълно.
4. Соте в продължение на 5 минути на слаб огън
5. Гарнирайте го с кориандър листа и служат горещо.

5. Moong Дал Kosambari:

Това е питателна Tambrahm стил салата. С богат на хранителни вещества на moong Дал (зелен фасул), тя е невероятна рецепта.

Съставки:

• Половин чаша moong Dal накиснати във вода
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• Кокосово брашно, краставици, моркови и
• Листа от кориандър
• Уг чаена лъжичка масло
• Листа от къри

Начин на приготвяне:

1. С изключение на нефт и къри листа, добавят други съставки в голяма купа.
2. Подгответе подправка в нагрят тиган с масло, синапено семе и къри листа.
3. Добави тази подправка за съставки в купата и гарнирайте с кориандър листа.

Всички тези рецепти от кухнята на Тамил брамин са добре балансирани по отношение на вкус, здраве и хранене. Опитайте се да ги веднъж. Вие със сигурност ще намерят своето вкус спиращ в ума си за дълго!

Опитвали ли сте или варени Тамил брамин рецепти? Знаете ли, се насладят на вкуса? Имате ли рецепта да споделите? Хайде, и да го напишете в полето за коментари по-долу!

�