Паста варено, проверете! Изработен сос, проверете! Изхвърлете водата, STOP!

Екзотични... Много вкусен... Вълнуващ... Delicious... Saucy... Романтично... Италианска... Паста. А най-хубавото, че е изключително лесно да се направи себе си! С паста са толкова лесно достъпни отвън, малко босилек, някои пресни сочни домати и сметана са толкова лесно достъпни всичко, което е останало да направите е да носите шапка, че готвач и разбиване на тази мечта хранене. Но, тъй като лесно, колкото звучи, има няколко неща, които трябва да бъдат разгледани, за да можете по-добре да си тестени изделия. Ако сте любител паста, или ако просто обичам готвене, тогава трябва да се чете на...

Причината, поради която никога не трябва да изхвърли Pasta Вода:

Вероятно сте чували хората да казват, че не трябва да изхвърли вода, в която са варени ориз или зеленчуци. Разбира се, че бланширане течност се зарежда със здрави благост, витамини и минерали. Но точно както се казва, за да запазите тази вода, тя е доста добра идея, за да спаси водата варите вашата паста. Само по това, че причина за това е по-лесен за небцето един.

Запазената водата е в основата на една велика сос. Ако сте намерили себе си чудех как сос ресторант е толкова удивително крем и сочни, това е вашият отговор. Малко по-тайна, до голяма сос. Водата варите макароните в съдържа нишесте. Това автоматично помага в давате сос дебелината и кремавостта се нуждае. Само имайте предвид две неща, докато използвате този трик: а) не трябва да забравяте, че тази вода е солена, тъй като вие ще сте добавили сол по време на кипенето си паста, така че добавете малка сол към тестени изделия и б) трябва да добавите тази вода към в края на готвача на вашия сос.

Сега, когато имате ключът към вземане на качеството сос вкусен, ресторант, нека да покрие няколко мита, така че до края, вие сте по-уверени за готвене най-добрата паста евентуално можем.

7 погрешни схващания за готвене изделия:

Въпреки това не са въпроси, свързани с живота и смъртта, като се използват тези, като насоки със сигурност ще ви помогнат да се готви на любимата си паста много по-добре. Така че си струва като се запознае.

1. Прясна паста е с превъзходно качество:

Е, повечето неща в този свят са по-свежи, с изключение на тестени изделия. Прясна паста е едно нещо, което не е по-добър от изсушени, пакетирани тестени изделия. Не казвам, че това е лошо, но то е различно, както и неговите употреби също са различни. Можете да използвате прясна паста, за да равиоли или може да бъде дори по-лазаня. Но ако използвате пене или спагети или лингуини, че не е нужно да се мрънка, докато използвате пакетирани тестени изделия, защото, повярвайте ми, това е също толкова добър, като се приспаднат всички да се налага да прави.

2. Добавяне на масло, докато сте на кипене на тестени изделия:

Докато мнозина вярват, че така, както вие добавяте масло, за да юфка, докато ги вари, трябва да добавите масло за спагетите, както и, така че да не се придържаме към един от друг. Това не е правилният начин да го направя. Паста не е толкова лепкава като юфка, освен добавянето на масло само ще направи по-хлъзгав, което го прави много трудно за соса да се придържаме към пастата.

3. Източване на водата Напълно Мнение кипене:

Знаеш ли защо сега, нали? За по-добро сос, разбира се!

4. Промиване на тестени изделия:

Освен ако не желаете да направите студен паста салата, това е голям не, не. Но, ако имате намерение да служи на тестени изделия студа, трябва да му се даде бързо изплакване, с всички възможни средства, така че няма остатъчно нишесте, за да спагетите всички подут. Вие също може да ръми малко зехтин, преди да го хвърля в хладилника.

5. Добавяне на тестени изделия за кипене на водата:

Не е необходимо да донесе вода до пълно заври, преди да добавите тестени изделия за него. Вместо това, опитайте това: Добави паста за вода, която е почти дойде да заври, разбърква се и след като спагетите и водата заври, изключете котлона и го покрие. Пастата ще се готви по същия начин и в същия период от време, с много по-малко загуба на енергия.

6. Да се хвърли в The Wall Тест:

Един стар практика показва, хвърляне варени макаронени изделия в стената, а ако се придържа, това показва, добре приготвена паста. Не е вярно, както и че ще трябва да се съберат си dustpan и почисти след това. Не си струва двойно работата!

7. Можете да използвате всеки сос с паста:

Ако смятате, че в американския начин, може да се по всякакъв начин да използвате всеки сос с паста. Но ако вярваме в захождането класическата италианска път, ви предлагам да прочетете които паста върви с което сос. Очевидно, те вземат под внимание тежестта, размера и структурата на спагетите, съчетавайки соса. Мисля, че е това, което отличава италианците от друг. Храни с мисъл?

Сега, след като сте се погрижили техниките си на място, всичко, което мога да кажа е "FeliceMangiare" (HAPPY ЯДЕНЕ!).