- 420k
- 1k
- 870
Корени от арарут или арарут нишесте е прахообразен продукт се екстрахира от корените на растенията арарут Maranta arundinaceae на. Заводът арарут или също познат като "Ararot" на хинди е роден в Южна Америка. Той е малък, многогодишно тревисто растение с широки, плоски, яйцевидни листа с форма и расте на височина от 3 до 5 фута. Той е малък, многогодишно тревисто растение с широки, плоски, яйцевидни листа с форма и расте на височина от 3 до 5 фута. Коренът е подземен и е малък, цилиндрична форма, крем-бял / светло червено клубен, покрит с тънък повърхностен люспи.
Те съдържат около 23% нишесте. Преди екстрахиране на нишесте, се промива и люспите са отстранени за да се избегне неприятен вкус. Корените се промиват, отцежда и намалени до пулп от тях бие в разтвори. Тази млечна течност се прекарва през груб плат и неразтворимият, чисто нишесте се оставя да се утаи на дъното. Това нишесте се суши на слънце или "сушене къща", което води до образуването на арарут прах. Този прах е добре, ясно бял и без мирис, и се използва като сгъстител в хранително-вкусовата промишленост.
Корени от арарут нишесте се използва предимно като сгъстител в храни като пудинги и сосове. Нейната сгъстяване мощност е два пъти повече от обикновен брашно. Той трябва да се смесва със студена вода, преди да бъдат добавени към гореща течност, за да се предотврати слепване. Тя се използва и в сладки и бисквити като заместител на редовното брашно и по този начин, е чудесна възможност за тези, които са без глутен непоносимост. Корени от арарут бисквити са на разположение в магазините и се смята, че за да успокои стомаха.
Лесният смилаемостта и способността да се смесват добре с широка гама от хранителни съставки направи тропическо растение от най-търсените нишестето в храни за кърмачета и сладкарството. В допълнение към своите кулинарни цели, той предлага няколко ползи за здравето, както е дадено по-долу.
Корени от арарут подпомага храносмилането и регулира движението на червата. Нейната високо съдържание на нишесте действа като леко слабително за тези, които страдат от синдром на раздразнените черва. На успокояващо ефекти на арарут прах може да успокояват червата при пациенти със синдром на дразнимото черво. Корени от арарут нишесте също се счита за ефективно средство за диария и много други стомашно-чревни заболявания. Тя може да облекчи гадене и замени хранителните вещества, които са загубени в резултат на диария и повръщане.
Калциев пепел е само нишесте продукт присъства в арарут. Това калциев хлорид, под формата на калций, е от съществено значение за поддържането на подходяща киселина и алкални баланс в човешкото тяло.
Да бъдеш лесно смилаема в сравнение с други нишестета, той е подходящ за бебета. Тя може да бъде превърната в желе да се хранят наскоро отбити кърмачета. Тя може да се използва като алтернатива на майчината кърма, тъй като е лесно смилаема.
Корени от арарут е чудесна алтернатива за тези, които са алергични към царевица и глутен. Може да се използва като заместител на пшенично брашно и е популярна съставка в безглутенова печене.
Корени от арарут често се използва като антидот за някои видове зеленчуци отрова в някои региони. Приземен арарут коренища се прилагат върху рани и ухапвания от насекоми и се казва, че за да бъдат ефективни при изготвянето отрова от ухапване от скорпиони, паяци и т.н.
Пресни корени са добър източник на фолати, които са от жизненоважно значение по време на бременност. А стогр порция арарут осигурява около 338 мкг или 84% от дневните изискваните нива на фолати. Заедно с витамин В12, фолиева киселина е съществен компонент в синтеза на ДНК и клетъчното делене. Адекватната консумация на фолиева киселина по време на периода на зачеването и по време на бременност помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба и други вродени малформации в поколението.
Корени от арарут е без мазнини и ниско съдържание на калории. Това го прави полезен за отслабване. Можете удобно да може да го използва в сосове и супи, без да се притеснявате за повишено съдържание на мазнини или калории.
Корени от арарут е отличен източник на калий, който е важен компонент на клетъчните и телесни течности, които помагат за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане.
Корени от арарут е чудесен билково лекарство за лечение на различни кожни проблеми. Тя може да бъде от полза за кожата си по следните начини.
Корени от арарут е билково лечение при малък шарка и гангрена, която може да доведе до инфекция на кожата и сърбеж.
В Южна Америка, арарут нишесте се използва като бебешка пудра. Тя е лека, бял прах, който, когато се прилага върху кожата, придава мекота и гладкост усещане.
Корени от арарут нишесте се използва в талк прахове и овлажнители като сгъстяващ агент. Когато се използва в козметиката, това дава възможност на активните съставки да проникнат в горните нива на кожата си, тъй като има много влага абсорбиращи качества. Корени от арарут често се използва в прахове за тяло, за да направи кожата ви копринено нежна и по-гладка. Омекотява кожата си, като му разрешава да абсорбира влагата.
Корени от арарут прах е лека, мека и абсорбент. Той се използва в което тялото прахове. Когато се прилага локално, той помага сухи петна, обриви или други рани или рани.
Корени от арарут се използва за контрол на влагата, докато се занимават с проблеми с краката, като микоза. Тъй като тя не притежава противогъбични свойства, тя се използва само за контрол на влагата.
Корени от арарут разполага с чудесни лечебни качества. Тя се състои в лапа и се прилага локално за лечение коренища, язви и рани. В Африка, тя се използва като източник на храна и за лечение на слънчеви изгаряния.
Корени от арарут се използва широко в козметичните продукти като сгъстяващ агент. Въпреки, че не се знае много за ползите от него за коса, нейната хранителна стойност означава, че е полезно в грижата за косата.
Благодарение на отличните си уплътняващи свойства и способността да се смесват с други съставки, арарут често се използва в боите за коса.
Ползите за здравето на този нишесте-богати, под земята, пълзящо коренище могат да бъдат приписани на нейната хранителна стойност. Суровата клубен е сред най-полезните състояние. Обработката на тропическо растение в брашно намалява нейната хранителна стойност значително. Неговият хранителен профил е обяснено по-долу:
Вижте таблицата по-долу за задълбочен анализ на хранителните вещества: | ||
Стрелка ( Maranta arundinacea), суров. Хранителна стойност на 100 g | ||
(източник: национална база данни за хранителни вещества usda) | ||
Принцип | Хранителна стойност | Процент от rda |
---|---|---|
Енергия | 65 kcal | 3% |
Въглехидрати | 13.39 g | 10% |
Протеин | 4.24 g | 7.5% |
Обща мазнина | 0.20 g | 1% |
Холестерол | 0 mg | 0% |
Диетични фибри | 1.3 g | 3.5% |
Витамини | ||
Фолати | 338 ug | 84% |
Ниацин | 1.693 mg | 10.5% |
Пиридоксин | 0.266 mg | 20% |
Рибофлавин | 0.059 mg | 4.5% |
Тиамин | 0.143 mg | 12% |
Витамин а | 19 ю | <1% |
Витамин c | 1.9 mg | 3% |
Електролити | ||
26 mg | 1.5% | |
Калий | 454 mg | 10% |
Минерали | ||
Калций | 6 mg | 0.6% |
Мед | 0.121 mg | 13.5% |
Желязо | 2.22 mg | 28% |
Магнезий | 25 mg | 6% |
Манган | 0.174 mg | 7.5% |
Фосфор | 98 mg | 14% |
Селен | 0.7 ug | 1% |
Цинк | 0.63 mg | 6% |
Фито-хранителни вещества | ||
Каротин-ß | 11 ug | — |
Каротин-а | 0 ug | — |
Надявам се сега да сте наясно с различните ползи арарут. Моля да ни уведомите, като оставите коментар.