Хранете ли се с бял ориз за Вас?

Не е чудно, не е имало това твърдение циркулира навсякъде - че кафяв ориз е по-здравословен вариант. Но след това, е, че това, което е твърде мислите? Смятате ли, консумират бял ориз всеки ден? Или е кафяв ориз предпочитания от вас избор? Според експертите, това, което е най-здравословен вариант?

Този пост има отговори. Бихте ли искали да ги знаем? Прочетете по-нататък!

Бял ориз:

Бял ориз е популярно, използвани под формата на ориз. Когато оризовите люспи се отстраняват, а оризът е полиран, ние в крайна сметка с бял ориз. Това има много предимства и съдържа 90% въглехидрати, с останалите 10%, състоящ се от 8% протеин и 2% мазнини (1).

Кафяв ориз:

Кафяв ориз е естествено срещащата се форма на ориз. Той не се обработва и съдържа повечето от трици, която е богата на хранителни вещества част на този вид ориз. Той също така съдържа по-нисък процент на въглехидрати, но има по-висок процент на мазнини, в сравнение с бял ориз (2).

Има бял ориз здравословна храна?

От гледна точка на хранителните вещества, кафяв ориз е много по-добре от бял ориз. Въпреки това, можем да заключим, че кафяв ориз е, всъщност, по-здрави от бял ориз? Е, не, просто все още.

За да получите обективна картина, ние трябва да разгледаме някои от основните разлики между кафяво и бял ориз.

1. Белият ориз е полиран и зародиша и триците са извадени от нея, а кафяв ориз все още има зародиш и трици. Зародишът може да гранив доста бързо и по-висок размер на полиненаситена мастна киселина се окислява лесно, което води до много странични реакции в тялото (3). Това по същество означава, че всички богати на хранителни вещества трици може да доведе до потенциално трудни симптоми.
2. Кафяв ориз съдържа повече фибри от бял ориз. В трици е това, което съдържа най-високата концентрация на влакна. Въпреки, че това е едно добро допълнение за хора, които не ядат фибри, за хора, които имат достатъчно фибри в диетата трябва да внимавате. Излишъкът от влакна може да доведе до газове в червата, коремни спазми и подуване на корема (4).
3. Кафяв ориз съдържа също няколко анти-хранителни вещества, които са вещества, които инхибират усвояването на хранителните вещества и изгонят хранителни вещества от мускулите и тъканите. Така че, мечът е двойно остриета, тъй като с кафяв ориз можете да получите повече хранителни вещества и други анти-нутриенти, както и.
4. Обикновено фитинова киселина е основният анти-хранителни вещества, които обикновено се отстрани чрез накисване кафяв ориз. Въпреки това, проучвания заключават, че фитинова киселина все още остава в трици дори след накисване кафяв ориз за повече от 20 минути.

Бял ориз често се постави поради големия размер на нишесте съдържа. Здравни активисти скочи пистолета, докато ви казвам, че нишестето е доста нездравословно за организма. Ключовата дума тук е излишък. Нишестето е доста необходимо за тялото, и вие, както и повечето други хора зависят от нишесте за основна храна (5). Стига да не се яде само бял ориз, размерът на нишесте не трябва да повлияе на тялото си до драстичен начин.

Нишестето е свързан с пробив глюкоза надолу, и допринася за повишаване на нивата на инсулин, което може бързо да ескалира инсулинова резистентност. Въпреки това, ние се нуждаем глюкоза, за да функционира. Глюкоза, че сме извлекли от нишесте и въглехидрати не води до инсулинова резистентност. Инсулиновата резистентност се причинява от неспособността на клетките да абсорбират глюкоза (6).

Заключението:

Кафяв ориз е богати на хранителни вещества и съдържа много фибри. Въпреки това, значителна отпечатък на анти-хранителни вещества като фитинова киселина, които инхибират минерална абсорбция, не го здравословен вариант от бял ориз направи. В действителност, тези свойства служат само за да подчертае колко бял ориз е по-добре от кафяв ориз. Бял ориз не съдържа излишък PUFAs; нито пък съдържа микроби, които издържащи бързо.

Така че, е бял ориз здравословно да се яде? В отговор на въпрос, бял ориз е най-категорично здравословно за вас. Така че, не се притеснявайте и се хранят, че купата на бял ориз сте били избягване на толкова дълго време. Ако използвате кафяв ориз или познавате някой, който прави, кажи им за тази информация сега. Моля, споделете вашите мисли и мнения тук. Оставете коментар по-долу.