2 прости метода за производство на концентрирани плодови сокове у дома

Сокове са вкусни, здравословни и лесно да се направи! Ето защо, всички здравословното хранене препоръчват пиене на една чаша, пълна с пресен сок всеки ден.

Като цяло, плодови сокове могат да се консумират директно, без каквато и разреждане. Но концентрирани сокове от плодове трябва да се смесва с чиста вода преди пиене. И двете вкус и консистенция на този вид течност са по-силни, отколкото при обикновения плодов сок. Да, можете да вземете пакет от концентриран сок от пазара, но повечето от тези предварително опаковани сортове съдържат много изкуствени съставки. Ако наистина искате да се възползвате от предимствата на сок, трябва да го консумират в прясно състояние. За да пропуснете тези вредни елементи, за самостоятелно приготвяне на концентриран плодов сок у дома. Но как да се направи концентриран плодов сок? Тук е всичко, което трябва да знаете за него:

Видове на концентрирани плодови сокове и как да ги:

По принцип, има два вида плодове - сочни и не-сочни. Докато сочни плодове са изключително лесни за сок и истинска наслада за любителите на сок, извличане на сока от не-сочни тези, може да бъде истинска болка. Така че, в зависимост от сок-способността на плодове, можете да се откажете за някоя от следните два метода, за да концентрирания сок от плодове:

1. Концентрат замразени Методи:

Този процес е приложим за сочни и сочни плодове като лимон, лайм, портокал, манго, краставица, диня, личи, грозде и т.н.

Както подсказва името, този метод включва замразяване на сока, последвано от екстракция си от плодовете. Ето процедурата по стъпка-по-стъпка:

• Започнете с почистване и измиване на плодовете, които искате да изцеди сок. Също така, кора и да ги режа (изключение: грозде) преди да вземат соковете навън.
• Сега е време да се направи сок. Има голямо разнообразие от сокове, налични на пазара и можете да изберете някоя от тях. Обикновено електрическа сокоизстисквачка, сокоизстисквачка ръка или изстискване вар ще бъде най-добрите варианти. Можете също така да се възползват от ръцете си, ако желаете.
• Прехвърлете цялата сок до замразяване контейнер и го поставете в хладилника. Изчакайте, докато тя замръзва напълно.
• Сега, да вземе една бутилка с тесен провлак, които могат да се настанят в концентриран сок. Настройте го с поставяне на средни фуния върху устата си.
• Обърнете замразяване контейнер, съдържащ замразен сок над фунията. Оставете го да си почине за известно време, така че студен сок достигне стайна температура и започва да капе.
• Всички концентрирания сок от плодове на ще излезе от контейнера за замразяване и се натрупват в бутилката през фунията. Ледът ще стане ясно или прозрачен постепенно. Когато целият процес приключи, просто изхвърлете леда.
• Ако искате да получите достатъчно от плода, замразяване на сока най-малко два пъти и повторете целия метод, както добре. Това ще направи по-концентриран сок и ароматно. Цветът на сок ще стане по-тъмен също.

2. Концентрат сварени Метод:

Този метод е подходящ за сухи, не-сочни плодове като ябълка, банан, круша, нар, папая, плодове и т.н.

Името ясно ни казва, че процесът се върти около вряща плодовете и намаляването им до по-мека каша. Въпреки това, в този метод, крайният продукт може да липсва естествен аромат и сладост поради прилагането на топлина. Като се има предвид по-долу е процедурата по стъпка-по-стъпка:

• За пореден път, започнете с почистване и измиване на плодовете, които искате да изцеди сок. Можете също така трябва да се бели, deseed и да ги режа.
• Сега, да вземе едно средно гърне и поставете плодови резенчета в него. Изсипете малко прясна чиста вода, за да ги покрие.
• Поставете саксията на фурната и се превърне топлината нататък. Нека плодовете варят чрез поддържане на топлината в среда. Не е необходимо за покриване на саксията с капак.
• Уверете се, че да ври само и докато не се превърне в каша каша от плодове филийки. Ако ги вари в продължение на дълъг период от време, съдържанието на вода ще намалее и аромата на концентриран сок също ще се засегнат значително.
• Вземете сито и се прецежда плодове пулп през него. За по-фина и по-ясна сок концентрат, прецедете го с помощта на чист тензух.

И има ли го-пресни, домашно концентриран плодов сок, готови да се насладите! Пий си концентриран плодов сок, като добавите необходимото количество вода, за да го или просто да го съхранявате в хладилника за бъдеща употреба.

Харесва ли ти си сок? Имате ли някаква специална рецепта за концентриран плодов сок? Споделете с нас в секцията за коментари по-долу.