Топ 25 здрави рецепти гъби Трябва да опитате

Гъби имат магически свойства (игра на думи не е предназначен, намигване!) - те могат да трансформират една проста рецепта в един екзотичен в смут. Тези ядливи гъби са също голям източник на протеини, витамини, витамин С, минерали, и само на растителна основа храна, която може да синтезира витамин D с помощта на слънчева светлина. Има различни видове ядливи гъби, налични на пазара като бутон, Portobello, crimini, майтаке, шиитаке, стриди, Еноки т.н., които можете да се хвърля в тенджерата за здравословна и лесна закуска, обяд, предястие, и вечеря. Искате ли да знаете как се прави това? Обърнете внимание на тези 25 вкусен и здравословен гъби рецепти да насити душата си и да възроди вкуса ви.

25 здравословни и вкусни гъби Рецепти

1. Авокадо Пълнени гъби

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 12 мин Общо Време: 27 мин Порции: 5

Съставки

• 10 голям portabella гъби
• 1 голяма авокадо, загреба
• 2 праз, бял част нарязани
• 2 супени лъжици масло
• 1 чесън карамфил, натрошени
• ⅙ чаша ситно нарязан домат
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
• ¼ чаша настърган козе сирене
• 2 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Премахване на стъблата на гъбата и фино ги нарежете.
2. Разтопете маслото в тенджера и варете чесъна и праза заедно за около 2 минути.
3. Трансфер това в купа, съдържаща авокадо.
4. Добавете нарязаните гъби стъбла, домат, розмарин, лимонов сок, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да го превърне в паста.
5. Напълнете гъби ями с това и се пече на 400 градуса F в продължение на 5 - 8 минути.

2. Говеждо гъби кюфтета С Maple Дижон сос

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 40 мин Общо: 60 мин Порции: 4

Съставки

• 1 чаша с формата на гъба, пулсираше и направи на малки кубчета единни
• ½ чаша говеждо месо
• ¼ чаша нарязан лук
• Уг чаена лъжичка чесън на прах
• 1 голямо яйце
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка магданоз
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка мащерка
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка босилек
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ½ чаша кленов сироп
• 1 чаена лъжичка растително масло
• ¼ чаша дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет
• 1 стрък розмарин
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Загрейте зехтина в тиган и запържете леко лука.
2. Добавете импулсни гъби и сол. Кук, докато се накисва влагата.
3. Махни от пламъка и го оставете да се охлади.
4. В хаванче, комбинирайте всички подправки.
5. В голяма купа, пляскане отворите яйце, добавете лук и сотирани гъби, говеждо месо, сол, черен пипер и доматено пюре. Разбъркайте да се комбинират съставките.
6. Разделете месото в 24 малки топки.
7. Загрейте фурната до 350 градуса F.
8. Намажете плитък тава за печене и сложете кюфтетата в него.
9. Печете ги в продължение на 20 минути.
10. Междувременно пригответе соса чрез комбиниране на кленов сироп, дижонска горчица, ябълков оцет и растително масло в тиган за сосове. То Оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути и се отстранява от пламък.
11. Извадете кюфтетата и да ги подредите по поднос.
12. Добавете соса кюфтето и се наслаждавайте!

3. Mushroom Турция Тиквички с лодка

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 45 мин Общо: 60 мин Порции: 4

Съставки

• 200грама наполовина с формата на гъба
• 4 средни тиквички
• Стограма земята Турция
• ½ чаша нарязани на кубчета лук
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 царевични зърна чаша
• 1 чаена лъжичка кимион прах
• Уг чаена лъжичка чили прах
• 4 супени лъжици лимонов сок
• 1 Chipotle пипер, нарязан
• ½ чаша настъргано сирене
• 1 супена лъжица сос Adobo
• Сол на вкус

Как да подготвим

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Нарязваме тиквички по дължина и лъжичка вътрешността на тиквички.
3. Накълцайте и вътрешната страна на тиквички.
4. Хвърли гъбите в кухненски робот и да го зеленчук да направи малки парченца гъби.
5. Загрейте зехтина в тиган и добавете лука и варете, докато те станат прозрачни.
6. Сега, добавете земята Турция и се готви за около 7 минути.
7. Сега добавете гъби, сол, чили на прах, и кимион прах. Кук в продължение на 4 минути.
8. Добавете Chipotle пипер, Adobo сос, нарязани тиквички, царевица и лимонов сок. Кук в продължение на 2 минути и след това извадете от пламък.
9. Добавете този микс в издълбаните тиквички половини.
10. Всичко отгоре с настърган кашкавал.
11. Поставете тиквички лодки в тавичка и се пече за около 30 минути.

4. Класически корейски вегетариански гъби Bulgogi

Prep Време: 17 мин Време за приготвяне: 15 мин Общо Време: 32 мин Порции: 2

Съставки

• 1 чаена чаша нарязани печурки
• ¼ чаша тънко нарязан лук
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• 5 супени лъжици ниско съдържание на натрий соев сос
• 1 чаена лъжичка лют сос
• 2 супени лъжици ориз оцет
• 1 чаена лъжичка сусам
• Сол на вкус

Как да подготвим

1. Комбинирайте всички съставки, с изключение на семена от сусам, в купа и я държи настрана за 10 минути.
2. Сега, загрява тенджера и добавете всички съставки в тенджерата. Разбърква се и се готви за 10 минути.
3. Прехвърлете варени зеленчуци за купа и се гарнира със сусам.
4. Сервирайте топли с малка купичка кафяв или бял ориз.

5. Тибетски гъби Кнедли

Prep Време: 30 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо: 60 мин Порции: 4

Съставки

• ¾ чаша всички предназначение брашно
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ½ чаша нарязани на кубчета лук
• 150грама ситно нарязан бутон гъби
• ⅓ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка мляно чесън
• ½ чаена лъжичка настърган джинджифил
• ⅛ чаена лъжичка кориандър прах
• ⅛ чаена лъжичка Гарам масала
• Уг чаена лъжичка ниско съдържание на натрий соев сос
• ½ пиле / зеленчуков бульон куб
• ½ чаена лъжичка чили сос
• 3 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус

Как да подготвим

1. Загрейте маслото в тенджера и добавете джинджифил и чесън. Кук за минута.
2. Добави нарязани на кубчета лук и задушавайте, докато те станат прозрачни.
3. Добавете гъбите и варете, докато влагата се изпари.
4. Добавете кориандър на прах, сол, и Гарам масала. Кук в продължение на 2 минути.
5. Добавете пилето / зеленчуков бульон куб, чили сос, и соев сос.
6. Разбъркайте и варете, докато ароматите са варени правилно.
7. Махни от пламък и го оставете да се охлади малко.
8. В същото време, комбинирайте брашно, сода за хляб и сол в купа.
9. Добавете достатъчно вода, за да гладко тесто и не лепкава един.
10. Разделете тестото брашно на малки топки.
11. Поръсете малко брашно върху дървена дъска и хвърли брашно топки на малки и тънки кръгчета.
12. Добавете една супена лъжица на мляно гъби и сгънете краищата заедно, за да запечата кнедли.
13. Поставете кнедлите в един параход и пара за около 20 минути.
14. Сервирайте топли с домати и чеснов сос.

6. Mushroom Poriyal

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 15 мин Общо Време: 35 мин Порции: 5

Съставки

• 500 гр нарязан с формата на гъба
• 2 супени лъжици растително масло
• ½ чаена лъжичка кимион
• ½ чаена лъжичка синапено семе
• 15 - 20 къри листа
• ¼ чаена лъжичка куркума прах
• ½ чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• Чаена лъжичка чили прах
• ¼ чаша настъргани кокосово
• 2 супени лъжици нарязан кантарион
• Сол на вкус

Как да подготвим

1. Загрейте маслото в тенджера и добавете синап и кимион и ги оставете да се задавя.
2.  Сега, добавете нарязания на ситно лук и къри листа и варете, докато лукът се превръща полупрозрачни.
3.  Добави мляно чесън, чили на прах, както и куркума на прах и се готви за около 2 минути.
4.  Добавете нарязаните гъби и капак и варете в продължение на 2 минути.
5.  Махнете капака и се готви гъбата докато влагата се изпари.
6.  Махни от пламък и се разбърква в настърган кокосов орех.
7. Гарнирайте с магданоз преди сервиране.

7. Mushroom Книжният

Prep Време: 30 мин Време за приготвяне: 15 мин Общо Време: 45 минути Порции: 2

Съставки

2 чаши нарязани печурки 1 супена лъжица масло 4 филии селски хляб квас ½ чаша мляко 2 супени лъжици оцет 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка мляно чесън 1 супена лъжица лимонови кори Нарязан магданоз за гарниране сол на вкус ½ чаена лъжичка смлян черен пипер

Как да подготвим

1. Загрейте млякото в тенджера и след това добавете оцета. Гответе на умерен огън за около 10 минути, докато буци млечни форми.
2. Налейте млякото през мрежата и да спаси слегнал млякото в купа.
3. Добавете сол на изварата и се съхранява в хладилник за 15 минути.
4. В същото време, топлина зехтина в тиган и запържете леко гъбите.
5. Добавете масло, лимонови кори, чесън, сол, черен пипер и се готви и за около 2 минути.
6. Разстелете прясно сирене рикота на филийки хляб квас.
7. Освен всичко с гъбата соте.
8. Гарнирайте с магданоз.

8. Пет Spice гъби Свинско пържени

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 15 мин Общо Време: 30 минути Порции: 2

Съставки

1 чаша бутон гъби 1 чаша нарязани кестени гъби 1 LB свинско филе стекове, мазнини отстраняват една чаша julienned морков 1 чаша бок Choy 2 супени лъжици ориз оцет половин чаена лъжичка китайски пет подправка 1 чаена лъжичка настъргания джинджифил 1 супени лъжици лук за гарнитура 2 супени лъжици тъмно ниско съдържание на натрий соев сос 1 ¼ чаша пилешки или зеленчуков бульон 1 чаена лъжичка мляно чесън 1 чаена лъжичка царевично нишесте 2 супени лъжици зехтин 3 супени лъжици стриди сос половин чаена лъжичка чили люспи ¼ чаена лъжичка черен пипер

Как да подготвим

1. Смесете сос от стриди и царевично нишесте в купа с малко подправки.
2. Мариновайте месото в тази за около 15 минути.
3. Загрейте зехтина в тиган и запържете месото, докато готвят.
4. Извадете месото от тигана и се хвърля в чесъна. Кук за минута.
5. Добавете джинджифил и люти чушлета люспи и варете в продължение на 30 секунди.
6. 6. Сега добавете моркова, бок Чой и гъби. Разбърква-пържат за 2 минути.
7. 7. След това добавете ниско съдържание на натрий соев сос, пиле / растителен материал, и оризово вино оцет.
8. Оставете да къкри и я оставете да заври.
9. 9. Разбърква се в смес царевично нишесте и приготвят за около минута.
10. Махни от пламък и гарнирайте с лук.

9. Здравословно гъбена супа

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 25 мин Общо Време: 40 минути Порции: 2

Съставки

1 чаша шийтаке гъби ⅔ чаша нарязани бели лук 1 чаша нарязан бок Choy половин чаша нарязани зеле половин чаша нарязан целина стъбла 1 супена лъжица кокосово масло 6 скилидки чесън, мляно ¼ чаена лъжичка черен пипер половин чаена лъжичка куркума на прах 2 чаши вода 1 чаена лъжичка морска сол

Как да подготвим

1. Heat кокосово масло в тенджера супа.
2. Добавете нарязания на ситно чесън и варете, докато те станат кафяви.
3. Добавете нарязания на ситно лук и варете, докато те станат прозрачни.
4. Добавете стръка целина, зеле, гъби, бок Чой, черен пипер, куркума на прах, морски 5. Сол и вода. Кук за около 20-25 минути, като капака.
5. Поднася се горещо.

10. Печен гъби С тестени яйца и Asparagus

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 32 мин Общо Време: 47 мин Порции: 1

Съставки

Половин чаша бутон гъби 2 скилидки чесън, смачкани 1 супени лъжици зехтин ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер 7-8 аспержи 2 яйца 2 супени лъжици мляко сол на вкус

Как да подготвим

1. Загрейте фурната до 450 градуса по F. 2. Хвърляне гъби и аспержи със зехтин, чесън, сол и пипер. 3. Да ги прехвърляте на плитка тава за печене и се пече за около 20 минути. 4. За да се направи печени яйца, мазнини яйчен крем чаши със зехтин и се справи отвори яйцата. 5. Добавете 1 супена лъжица мляко за всеки яйчен крем чаша и се поръсва сол и черен пипер. 6. Печете на 325 градуса F за около 10-12 минути. 7. Табелката с печени гъби, аспержи, и печени яйца за вкусна и питателна закуска.

11. Mushroom Тарт

Prep Време: 25 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 55 мин Порции: 4

Съставки

3 чаши всички предназначение брашно 4 супени лъжици за всякакви цели брашно ⅔ чаши ледена вода 1 чаена лъжичка сол 1 чаша плюс 4 супени лъжици безсолно масло, 1 яйце леко набързо едно тънко нарязан скилидка чесън 1 чаша нарязани печурки половин чаша сухо шийтаке гъби ¼ чаша Еноки гъби 1 чаша спанак ¼ чаша бебе ракета спанак Букет от прясна мащерка 50гр натрошено сирене ¼ чаена лъжичка сол ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Как да подготвим

1. Смесете 1 чаена лъжичка сол и ледена вода в купа.
2. Трансфер 3 чаши всички предназначение брашно и 1 чаша масло в храната процесор и пулса, докато те образуват рушат-текстура.
3. Добавя се вода и пулса, докато се образува тесто. Да не се правят гладко тесто.
4. Увийте тестото в фолио и го съхранява в хладилник за 2 часа.
5. Брашно вашата работна повърхност, ставам тестото на ¼ инч дебелина.
6. Прехвърлете тестото в тава за печене. С нож, извадете допълнително тесто от краищата и с вилица, мушкам основата на проститутка.
7. Четка проститутка с набързо яйцето.
8. Загрейте фурната до 200 градуса С.
9. Пече проститутка в продължение на 7 минути.
10. Междувременно топлинните 4 супени лъжици безсолно масло в тенджера и добавете чесън. Кук за 1 минута.
11. Добавете гъбите, спанак, ракета спанак, мащерка, черен пипер и щипка сол. Разбъркайте СРЮ до влагата се изпари.
12. Сега, това, за да добавите проститутка. Всичко отгоре с натрошени фета.
13. Пече се в продължение на 20 - 25 минути.

12. Печени гъби с пресни подправки

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 55 мин Общо Време: 75 мин Порции: 4

 Съставки

• 2½ чаена лъжичка сусамово масло
• 4 скилидки чесън, пюре
• 3 супени лъжици на мляно джинджифил
• 1 ½ супена лъжица соев сос
• 1 ¼ паунда смесва гъби, които трябва да включва бяло, cremini и шийтаке
• 10 малки лук, нарязани
• 1 - 3, чаша мента, нарязан
• 1 - 3, чаша магданоз, нарязан
• 1 супена лъжица копър, нарязан
• 1 супена лъжица печени сусам
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготви

1. Загрейте фурната до 400 градуса в продължение на 5 минути.
2. Вземете малка купа и се комбинират 2 супени лъжици сусамово масло с джинджифил, чесън и соев сос.
3. Разпространение на гъбата на печене лист и ръми сусам смес на гъбите.
4. Toss за покриване сместа правилно.
5. Сезон гъбите със сол и се пече в продължение на 30 минути.
6. Отделете малко време, хартия за печене и ръми шалот с останалата сусамово масло.
7. Toss добре да се покрие. Подправете със сол и се пече в продължение на 25 минути.
8. Трансфер гъби, така и шалот в купа.
9. Добави мента, магданоз, сусам и копър и хвърля добре.
10. Сервирайте с юфка.

13. Праз гъби Крокети

Prep Време: 15 мин готвене: Време: 2 часа и 30 минути Общо време: 2 часа 45 минути Порции: 6

Съставки

• 5 супени лъжици безсолно масло
• 2 зелени части на праз, тънко нарязан
• ¼ паунд на шийтаке гъби, тънко нарязан
• 1 супена лъжица нарязан мащерка
• 1 супена лъжица риган
• 1 чаша всички предназначение брашно
• 1 чаша мляко
• Половин чаша прясно настъргани Parmigiano-Reggiano
• 2 големи яйца, бити с вода
• 1 половин чаша, галета
• Растително масло за пържене
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготви

1. Вземете голям тиган и се стопи 2 супени лъжици масло.
2. Прибавете праза, шийтаке и сезон със сол и черен пипер. Кук в продължение на 7 минути, докато не започне да потъмнява.
3. Добавете мащерка и риган на гъби сместа и се прехвърлят в купа.
4. Вземете малка тенджера и се стопи останалото масло.
5. Добавете брашното и млякото и варете, докато сместа стане гъста.
6. Сместа се прехвърля в купа и добавете Parmigiano-Reggiano.
7. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква добре.
8. Вземете 18-инча пластмасова обвивка и лъжица на гранулите смес върху него.
9. Свиване пластмасата, което го прави дълъг 14 инча. Twist края и се замразява в продължение на 2 часа.
10. Напълнете три чашки с брашно, яйца и галета, съответно, и линията на голям лист за печене с масло хартия. Отвори дневника и се нарязва на малки парченца 12.
11. Pat всяко парче в 2 инча малък пирожка.
12. Потопете кюфтето за първи път в брашно, след това яйца, а след това палто в галета.
13. Замразете печене лист за 15 минути.
14. Вземете голям тиган и топлина масло.
15. Запържваме крокетите на силен огън, докато те са златни и свеж.
16. Сервирайте топли с кетчуп.

14. Скара Portobello гъби с Естрагон-магданоз Масло

Prep Време: 10 мин Време за приготвяне: 20 мин Общо Време: 30 минути Порции: 2

Съставки

• 4 супени лъжици краве масло несолено
• 1 супена лъжица нарязан естрагон листа,
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• Осем среда Portobello гъби произтича
• Сол и черен пипер на вкус
• Зехтин за миене

Как да се подготви

1. Вземете малка купа и разбъркайте маслото с естрагон и магданоз.
2. Подправя се със сол и черен пипер и го отмени.
3. Четка гъби Портобело със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
4. Трансфер гъбите на грил тиган и варете на умерен огън за около 8 минути, докато стане нежна и добре овъглена.
5. Добавете масло смес в гъбите и варете в продължение на 2 минути, докато маслото се топи напълно.
6. Сервирайте топли сандвичи.

15. Смесен гъби Рагу

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 50 мин Порции: 4

Съставки

• ¼ чаша растително масло
• 1 паунд на шийтаке гъби, произтича и нарязани
• 1 паунд смесва гъби, като cremini и стриди гъби
• 1 средно лук, нарязан, 2 скилидки чесън, мляно
• 1 - 4 чаша бяло вино
• 1 чаша нарязани домати,
• Половин чаша неподсладен кокосово мляко
• 1 супена лъжица горчица
• 2 супени лъжици бяло Мишо
• 1 супена лъжица Хариса
• 1 супена лъжица каперси
• ½ чаша пилешки бульон
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготви

1. Вземете голям тиган и се загрява 2 супени лъжици масло.
2. Добавете шийтаке гъби и сезон със сол и черен пипер.
3. Гответе на умерен огън, разбъркване, докато тя се превръща в кафяв.
4. Прехвърля се в купа и го оставете.
5. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и добавете смесените гъби.
6. Кук на висока температура в продължение на 5 минути, докато водата се изпарява.
7. Добавете лука и останалото масло. Подправете със сол, черен пипер, и се готви в продължение на 5 минути, докато омекнат лука.
8. Добавете чесъна, покрийте и гответе още 2 минути.
9. Добавете виното, доматите и оставете да къкри за още 4 минути.
10. Вземете една купа и разбийте мляко, горчица, Хариса и мисо.
11. Добави към сместа гъби заедно с шийтаке, каперси и склад.
12. Оставете да къкри на слаб огън и варете в продължение на 4 минути, докато се сгъсти.
13. Подправя се със сол и черен пипер и сервирайте.

16. Miso остъклени тофу С Shiitakes И Аспержи

Prep време: 24 часа една нощ готвене Време: 30 мин Общо време: 24 часа и 30 минути Порции: 3

Съставки

• 1 паунд тофу, кубчета
• Половин чаша руса Мишо паста
• Половин чаша кафява захар
• 2 супени лъжици рапично масло
• 1 паунд капачки шийтаке гъби
• 1-лира аспержи
• Заради една чаша

Как да се подготви

1. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
2. Вземете малка купа и разбийте мисо, кафява захар, както и заради половин чаша.
3. Поставете тофу кубчета в сместа и се оставя маринатата една нощ.
4. Поставете мариновано тофу върху покрита с фолио хартия за печене и се изсипва 1 супена лъжица марината.
5. Трансфер останалата марината в малка тенджера и се нагрява на слаб огън.
6. Пече се в продължение на 20 минути, докато се зачерви леко.
7. Загрейте бройлери в продължение на няколко минути.
8. В същото време, загрява малко олио в голяма тенджера и добавете аспержи, саке и варете в продължение на 2 минути.
9. Добавете гъбите, сол и черен пипер, като се разбърква, докато аспержите превръща свеж.
10. Сваля се от огъня.
11. Поставете тофу под бройлери и се готви за още 2 минути.
12. Прехвърляне на гъбата в чиния и я отгоре с 1 брой остъклена тофу. Поръсете останалата глазура и сервирайте.

17. Гъби Ризото

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 20 мин Общо Време: 40 минути Порции: 2

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 50 грама масло
• 1 лук, нарязан
• 200 грама нарязани гъби
• Половин чаша Arborio ориз
• ¼ чаша бяло вино
• 4 чаши гореща пилешки бульон
• 1 - 3, чаша настъргания пармезан
• 1 супена лъжица смачкани магданоз
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготви

1. Соте лук и гъби в масло и се добавят 25 грама масло, докато стане меко.
2. Разбърква се в ориза и виното и се готви, докато стане прозрачна.
3. Разбъркайте в наличност, капак и оставете да къкри за няколко минути.
4. Добавете малко повече запас и повторете процеса, докато оризът се свари.
5. Подправя се със сол и черен пипер и отстранете от котлона.
6. Разбърква се в пармезан, останалото масло и сервирайте.

18. Шахи Mushroom

Prep Време: 25 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 55 мин Порции: 4

Съставки

За гъби

• 250 грама бутон гъби
• 2 супени лъжици топено масло, ½ супена лъжица масло
• Сол на вкус

За масала

• 2 пръчки канела
• 1 супена лъжица Shahi jeera
• Уг-супена лъжица jeera
• 1 супена лъжица пипер
• 10 грама сух джинджифил
• 1 бр кафяво кардамон
• Javitri, щипка
• Pathar ке Пхоол, щипка
• Уг-супена лъжица семена кориандър
• 3 скилидки
• 4 зелени кардамоми
• Jaiphal, щипка

За соса

• 1 супена лъжица топено
• 1 дафинов лист
• Уг-чаена лъжичка кимион
• 1 супена лъжица джинджифил, чесън паста
• 2-супена лъжица лук пюре
• 3 зелени люти чушки, нарязани
• 1 чаена лъжичка куркума прах
• 1 чаена лъжичка кимион прах
• 1 чаена лъжичка кориандър прах
• 1 чаена лъжичка червен прах чили
• Сол на вкус
• 250 грама доматено пюре
• Захар, щипка
• 2-супена лъжица ядка кашу паста
• 1 Уг-супена лъжица сметана
• ½ лайм

Как да се подготви

1. В плитка тенджера, топлина топено масло и се запържва гъби, масло и сол. То се прехвърля в купа и я държи настрана.
2. В друг тиган, вземете всички съставки и се смила в процесор. Оставете прах настрана.
3. В тиган, запържете леко топено масло, кимион, джинджифил, чесън паста, лук пюре и дафинов лист.
4. Добави зелени люти чушки, червен чили на прах, кориандър на прах и сол. Добавете малко вода, за да го де-глазура.
5. След това добавете доматеното пюре и захарта да се балансира киселинността.
6. Добавете кашу паста, приземен масала, сметаната и вар.
7. Добави плитки пържени печурки на и оставете да къкри за известно време, докато соса се сгъсти.
8. Поднася се горещо.

19. Гъби и царевица Rolls

Prep време: 20 минути Време за приготвяне: 60 мин Общо време: 80 минути Порции: 3

Съставки

• 1 чаша нарязан гъби
• Царевица Уг-чаша
• 4 точени кори листа
• 1 супена лъжица масло
• 1 чесън, мляно
• 1 чаена лъжичка натрошен пипер
• 2 чаена лъжичка масло за смазване
• 2-супена лъжица сметана
• 1 супена лъжица топено сирене
• 1 чаена лъжичка и половина нарязан магданоз
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Загрейте фурната при 180 ° С
2. Намажете с масло тава и го оставете настрана.
3. Загрява масло с незалепващо тиган и добавете чесън, сол, гъби, царевица, натрошен пипер и 1 чаена лъжичка масло.
4. Сотирайте за няколко минути и след това добавете сметаната.
5. Разбърква се добре и се спира загряването. Добави сирене, пресен магданоз и разбъркайте отново. Оставете го оставят да се охладят.
6. Четка разтопено масло на 1 лист за печене и я поставете още един.
7. Четка с разтопено масло и направи същото за още 4 листа.
8. Натиснете подреждането и поставете варени смес в центъра.
9. Сгънете двете страни и запечатване на краищата с разтопено масло.
10. Четка отново разтопено масло и се извършват три цепки на върха.
11. Поставете го върху тавата за печене и печете в продължение на 20 минути.
12. Извадете от фурната и сервирайте веднага.

20. Portabella гъбена супа

Prep Време: 20 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 50 мин Порции: 2

Съставки

• 4 супени лъжици краве масло несолено
• 2 стръка праз, бяло и светло зелено част само
• 1 голяма лук, нарязан
• 3 големи portabella гъби, нарязани
• 3 супени лъжици брашно за всякакви цели
• 1 чаена лъжичка Уг суши мащерка
• 1 дафинов лист
• 6 чаши пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаша сметана
• ¼ чаша пресен магданоз

Как да се подготви

1. Вземете една голяма тенджера и задушават праза и лука на среден огън, като се разбърква непрекъснато.
2. Кук в продължение на 3 минути, докато зеленчуците се обръщат търг.
3. Намалете огъня и добавете гъбите. Кук за още 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
4. След това се разбърква в брашното и се готви за още 3 минути.
5. Добавете мащерка, дафинов лист, сол, черен пипер, захар и пилешки бульон.
6. Оставете да къкри за 10 минути и се оставя настрана да изстине.
7. Пасирайте супата в блендер, докато гладка.
8. Прехвърли го обратно в тенджерата и се разбърква в крема.
9. Варете на слаб огън, но не се вари. Гарнирайте с магданоз и сервирайте.

21. Crab пълнени гъби

Prep Време: 30 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо: 60 мин Порции: 6

Съставки

• ¼ чаша зехтин
• 24 големи бели гъби
• 12 унции на люспи месо от раци
• 1 средно лук, нарязан
• 1 чаена лъжичка суши горчица
• 1 чаша пармезан
• 1 чаша галета
• 2 чаена лъжичка магданоз, нарязан
• 1-8 чаена лъжичка земята червен пипер
• 1-8 чаена лъжичка черен пипер
• 1-8 чаена лъжичка чесън сол
• 1 яйце, пребит
• 2 супени лъжици майонеза
• ½ чаша разтопено масло

Как да се подготви

1. Намажете тавичка със зехтин или масло и поставете загреба гъби върху него.
2. В средно голяма купа смесете Crabmeat с нарязания на ситно гъби стъбла, лук, половин чаша пармезан, суха горчица, галета, магданоз, чесън сол и червен и черен пипер.
3. Разбърква се добре и се разбърква в майонеза и яйце.
4. Лъжичка пълнежа във всяка гъби.
5. Разтопете маслото и ръми над гъбите.
6. Добавете останалия пармезан сирене на върха на всеки попълнено гъби.
7. Пече се в продължение на 25 минути при 425 градуса по Фаренхайт. Поднася се горещо.

22. Печени гъби Пиле

Prep Време: 15 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 45 минути Порции: 4

Съставки

• 4 големи обезкостени пилешки гърди
• ¼ чаша брашно
• 3 супени лъжици масло
• 1 чаша гъби, нарязани
• ½ чаша пилешки бульон
• 1 - 3, чаша моцарела
• 1 - 3, чаша пармезан
• ¼ чаша зелен лук
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготви

1. Герб пилето с брашно и се запържва в масло.
2. Намажете тава и го оставете настрана.
3. Вземете същия тиган и запържете леко гъби, докато омекнат.
4. Добави бульон, сол, черен пипер на гъбите и варете, докато течността се намалява наполовина.
5. Лъжица сместа върху пилето и се пече на 375 градуса за 15 минути.
6. Поръсете сирене и зелен лук и се пече за още 5 минути.
7. Поднася се горещо с ориз на пара.

23. Чесън гъби

Prep Време: 10 мин Време за приготвяне: 15 мин Общо Време: 25 мин Порции: 4

Съставки

• ¼ чаша зехтин
• 500 грама гъби, тънко нарязан
• 3 скилидки чесън, пюре
• 60 мл сух шери
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Уг-чаена лъжичка чили люспи
• Една супена лъжица ситно нарязан кориандър

Как да се подготви

1. Загрейте зехтина в голям тиган и добавете гъби и чесън към него.
2. Кук в продължение на 2 минути и след това се добавят люспи шери, сок от зелен лимон и чили.
3. Подправете със сол, черен пипер, и варете, докато омекнат гъбите.
4. Разбърква се в магданоз и служат горещо.

24. Гъби, вино и мащерка рагу

Prep Време: 10 мин Време за приготвяне: 30 мин Общо Време: 40 минути Порции: 4

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 лук, нарязан
• 200 грама, плоски гъби, гъсто нарязани
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 100 метра червено вино
• 100 ml зеленчуков бульон
• Шепа мащерка листа

Как да се подготви

1. Загрейте маслото в тенджера и добавете лук към него.
2. Кук в продължение на 5 минути, докато омекнат лука.
3. Разбърква се в гъбите и варете в продължение на 5 минути, докато гъбите освобождават сока.
4. Разкрийте и варете в продължение на няколко минути, така че водата се изпарява.
5. Разбърква се в червеното вино и варете, докато водата се намалява наполовина.
6. Хвърли в листата на мащерка и подправете със сол и черен пипер.
7. Сервира се със задушени броколи.

25. Ментов Гъби

Prep време: 15 минути Време за приготвяне: 20 мин Общо време: 35 минути Порции: 4

Съставки

• 1 чаша листа от мента, нарязани
• 400 грама гъби, произтичат
• 12 скилидки чесън, пюре
• 2 супени лъжици масло
• И половина чаена лъжичка смачкани черен пипер
• Сол на вкус
• Салата Айсберг
• 2 чаени лъжички лимонов сок

Как да се подготви

1. Хвърлят в чесън, листа от мента, 3-супена лъжица масло в блендер и се смила до фин паста.
2. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган с незалепващо и соте гъби за известно време.
3. Добавете сол и натрошени зърна черен пипер и запържете леко отново.
4. Добави земята паста, лимоновия сок и разбъркайте добре.
5. Поставете листа от маруля върху плочата и гъбата над нея. Поднася се горещо.

Така че виждате, можете да готвя гъби по различни начини, като всяка една от тези рецепти ще постави нищо друго освен една усмивка на лицето си обичал някой да не забравяме, чувство на удовлетворение на Вашите. Така че, опитайте се да ги навън и да споделите с нас вашето кой е любимият ви. Пази се!