Как да направите оцет от ориз?

Вие сте голям фен на азиатската кухня? Не може да се наситят на готвене шоу Кайли Куонг по телевизията? Е, тогава трябва да са се сблъсквали с оризов оцет в някакъв момент от време. Райс оцет е един от най-широко използваните съставки в азиатската кухня, а това не винаги е лесно достъпна в кварталното магазинче. Следователно, не знаят как да направите своя собствена оризов оцет често е по-удобен!

На тази бележка, публикацията се говори за оризов оцет и как можете да го подготвят у дома. Бихте ли искали да знаете повече? Дръжте четене!

Оризов оцет - Преглед:

Райс оцет обикновено се прави от ферментирал ориз, но ако искате да използвате оризово вино вместо това, което работи еднакво добре. Райс вино е не само широко се използва като съставка в повечето азиатски ястия; той също е бил популярен като алкохолна напитка в Азия в продължение на стотици години! Условията и редът на оризово вино у дома отнема няколко дни. Но ако следвате инструкциите внимателно, това е сравнително лесно.

Как да си направим оризов оцет?

Съставки:

• 4 чаши бял ориз
• Приблизително една четвърт от един китайски мая топка
• Бяла захар
• Няколко яйца.

Също така да купа за смесване, двойно дъно, няколко измервателни чаши, 2 стъклени съдове и хубава чиста кърпа.

Какви са стъпките които трябва да следвате?

Използване на бял ориз:

1. Сложете ориза в хубав голям купа и го покрийте с вода.
2. Оставете го да кисне в продължение на около четири часа.
3. Покрийте миксера с кърпа.
4. След 4 часа, щам този ориз смес с чиста кърпа и да запази ориз водата в резервоара.
5. Поставете купата в хладилника и се държи там за една нощ.

Получаване на сместа:

1. На следващо място, трябва да измерите вода ориз, който се приготвя по-рано.
2. За всяка чаша ориз вода, която използвате, поставени в ¾ чаша бяла захар.
3. Смесете захарта и водата заедно, докато всички гранулите се разтварят напълно.

Температурата на смесване:

1. Следващата стъпка е да се готви захар и смес ориз вода в двойна котел за около 20 минути.
2. След това сместа се оставя да се охлади за известно време.
3. След като сместа се охлади достатъчно разстояние, се прехвърля в стъклен контейнер приятно.

Добавянето на маята:

1. Първо, измерете колко чаши вода смес захар ориз, който имате.
2. След това се гарантира, че за всеки 4 чаши от тази смес, ще ви постави в около една четвърт супена лъжица мая.
3. Уверете се, че всички съставки се смесват добре.

Ферментация на сместа:

1. Тази стъпка изисква от вас да бъде много търпелив, за да се постигнат желаните резултати.
2. За да получите своя оризов оцет, ще трябва да се изчака търпеливо тази смес да ферментира.
3. Това обикновено отнема около 5 дни, а може да стигне до една седмица.
4. Съхранявайте проверка на сместа в продължение на мехурчета.
5. След като всички мехурчета са изчезнали, сместа ще бъде готов.

Приключване на ферментацията на завършеност:

1. Горната смес трябва да се ферментира за втори път.
2. Оставете го да ферментира за още 4 седмици.
3. Продължителността за вторична ферментация ще се различава в зависимост от вашия вкус.

Щам оризов оцет:

1. Използвайте чиста кърпа за напрежение и след това се вари отново в двойна котела.
2. Ако сместа е облачно, а вие искате тя да стане ясно, добавете 2 белтъка за всеки 40 чаши сместа преди претопляне сместа.

Сега, че знаете как да се направи оризов оцет като у дома си, какво чакаш? Тези стъпки ще са много лесни за следване, а ако се измери правилно и ферментира сместа за правилната продължителност, ще имате вкусна оризов оцет в миг.

Кажете как този пост ви е помогнал. Коментар в полето по-долу!