13 Лесни рецепти за доматена супа, които да опитате у дома

Няма нищо по-вкусно от купа с топла супа домати на хладно зимна вечер. Това е идеалният избор, когато искате да хапнете нещо вкусно и здравословно, без да харчите твърде много време в кухнята. Топли и светли доматена супа двойки Най-добрите със скара сандвичи.

Как се прави доматена супа у дома?

Доматена супа се прави по най-различни начини и обикновено се сервира топла или студена. Тя е изработена от бланширане доматите, премахване на кожата и я смесване на пюре. Можете да добавите парченца домати, скара сирене, крутони или сметана в супата, за да го направи по-пълнеж.

Консерви супа може да бъде страхотно за извънредни ситуации, но никога не може да победи домашно приготвени доматена супа. Освен това, консерви доматена супа е с високо съдържание на натрий и съдържа няколко консервант, който не прави нищо за вашето здраве.

Има няколко варианта на доматена супа, всеки вкусна по свой собствен начин. Ето няколко лесни рецепти на доматена супа, за да пробвате.

Домашно приготвени доматена супа рецепти

1. Обикновено доматена супа:

• Служи 4
• Готвене време- 20 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 лук, нарязан
• Уг кг кубчета домати
• 2 чаши зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• В тенджера, загрейте зехтина и добавете нарязан лук.
• Кук, докато лукът омекне и да се превръщат златисто кафяво на цвят.
• Добавете доматите, бульона, солта, и черен пипер.
• Варете супата на слаб огън, така че ароматът съчетава добре.
• Пюре супа с потапяне смесител докато придобива гладка консистенция.
• Регулирайте подправки според вашия вкус и го обслужват с хляб тост.

2. Печено доматена супа:

• Serves- 6 до 8
• Готвене за времето 1 час

Съставки:

• ½ кг домати
• 6 скилидки чесън, пюре
• 1 супена лъжица зехтин
• ¼ среда червен лук, нарязан
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 супена лъжица риган
• 2 чаши зеленчуков или пилешки бульон
• ¼ чаша пармезан
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 375 градуса в продължение на 5 минути.
• Поставете домати, нарязания на ситно лук, риган и босилек, за да тавата за печене.
• Ситен дъжд зехтин и балсамов оцет на зеленчуците и подправете със сол и черен пипер.
• Пече се в продължение на 45 минути или докато зеленчуците се пекат правилно.
• Прехвърлете печени зеленчуци с кана на пасатора и пюре, докато гладка.
• Бавно се добавя бульон, докато получите желаната консистенция.
• Претопляне само ако е необходимо. То се прехвърля в купа и се гарнира с печено сирене.

3. Домати Базил супа:

• Serves- 5
• Готвене време- 30 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 средно сладък лук, нарязан
• ½ кг домати, белени
• 5 чаши пилешки бульон
• 2 скилидки чесън, пюре
• ½ чаша пресен босилек, тънко нарязан
• Кошер сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Heat зехтин е голяма тенджера и добавете лук и чесън към него.
• Cook за около 10 минути, като се разбърква в между да се предотврати изгаряне.
• Добавете доматите и запасите и оставете да къкри на слаб огън.
• Кук, докато супата се сгъсти леко или за около 20 минути.
• Подправете със сол, черен пипер и се разбърква в босилека.
• Прехвърлете супата до смесване буркан и пасирайте до гладка.
• Сервирайте с любимия си сандвич.

4. Крем на доматена супа:

• Служи 6
• Готвене за времето 50 минути

Съставки:

• 4 резена бекон, ситно нарязан
• 2 супени лъжици краве масло несолено
• 1 средно лук, ситно нарязан
• 3-супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица брашно
• 4 чаши пилешки бульон
• 2 стръка мащерка
• 1 дафинов лист
• 1 може или Уг кг домати, обелени и натрошен
• 1 чаша моркови, нарязан
• ¼ чаша тежка чашка
• Крем Fraiche, ситно нарязан лук и крутони за гарниране
• Кошер сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Вземете една голяма тенджера и варете, докато бекона мазнината прави и се оказва, свеж.
• Добавете маслото и увеличаване на пламъка.
• Добавете чесън, лук, морков и варете около 10 минути.
• Добавете доматеното пюре и се готви, така че тя е леко карамелизиран. Добавете брашното и се разбърква в продължение на около 2 минути, докато тя е гладка.
• Добави склад, дафинов лист, домати и склад и оставете да къкри на слаб огън.
• Дръжте бърка непрекъснато, докато супата е леко намалена.
• Сваля се от огъня и пюре с пасатор.
• Прехвърлете супа на тенджерата и се разбърква в крема.
• Подправя се със сол, черен пипер и се прехвърля в купичките.
• Гарнирайте супата с крутони, див лук и крем фреш и сервирайте.

[Read: ползи за здравето и приложения на доматена супа]

5. Домати гъста супа от месо с ръж тост:

• Служи - 4
• Готвене време 25 минути

Съставки:

• 4 унции сирене Бри
• 4 филийки ръжен хляб
• 1 може на доматено пюре
• Уг чаена лъжичка червен пипер люспи
• 1-8 чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¾ чаша суши босилек
• Уг-чаена лъжичка бяла захар
• ¼ чаша мляко
• 4 унции крема сирене, нарязан на кубчета
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 400 градуса в продължение на няколко минути.
• Спред сиренето Бри по две филии хляб и тост за осем минути. Оставете го настрана.
• В среда тенджера, се разбърква заедно доматено пюре, червен пипер люспи, черен пипер, захар и босилек.
• Варете на слаб огън за 10 минути.
• Разбийте на крем сиренето и добавете към супата.
• Разбъркайте добре и след това добавете млякото.
• Оставете да къкри за 10 минути и след това се разбърква в пресен босилек.
• Сервирайте супата с сандвич с кашкавал.

6. Домати Гаспачо:

• Serves- 6
• Готвене време- 30 минути

Съставки:

• 2 лири на големи домати, наполовина
• ½ от френски хляб нарязани на филийки
• 1 червен пипер, нарязани
• 1 краставица, нарязан
• 1 червен лук, нарязан
• ¼ чаша шери оцет
• ¼ чаша допълнително зехтин
• 1 чесън карамфил, мляно
• Уг-чаена лъжичка кимион прах
• Уг-чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаша вода
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Стиснете половинките домати за освобождаване на сока и семената.
• Изцедете сока и изхвърли семето.
• Нарежете доматите и прехвърли сок, така и нарязани домати в голяма стъклена купа.
• Добавете останалите съставки, с изключение на вода, сол, черен пипер и го оставете да престои на стайна температура за 2 часа.
• Пасирайте гаспачо с 1 чаша вода и се слее, докато гладка.
• Щам на гаспачо и натиснете върху твърди частици, за да се извлече най-много сок, колкото е възможно.
• Подправя се със сол, черен пипер и люта чушка и го оставете за 2 часа. Сервирайте студено.

7. Домати и спанак супа:

• Serves- 4
• Готвене време- 30 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голяма лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 1 консерва доматен сок
• 1 консерва домати натрошени
• 2 чаши зеленчуков бульон
• 1 чаша спанак, нарязан
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте тенджера на средна пламък и добавете масло, лук и чесън.
• Соте в продължение на пет минути и добавете смачкани домати и сок.
• Добавете зеленчуковия бульон и се разбърква добре.
• Разбърква се в спанак и къкри за 10 минути.
• Подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри за още 5 минути.
• Украсете с нарязани листа спанак и сервирайте.

[Прочети: доматена супа рецепти по Санджеев Kapoor]

8. Домати Хляб супена Pappa ал Помодоро:

• Serves- 4
• Готвене време- 40 минути

Съставки:

• 3 супени лъжици на допълнително зехтин
• 1 малък лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, тънко нарязан
• 1 кг пресни домати, белени, нарязани и deseeded
• 4 филийки хляб
• 2 чаши вода
• 1 чаша пресен босилек
• Стъргани Parmigiano Reggiano-
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Вземете една тенджера и топлина зехтин на среден огън.
• Добави лук, чесън и запържете леко, докато стане прозрачен.
• Добавете нарязаните домати и сока му и го накара да заври.
• Намалете огъня и оставете да къкри, докато доматите се превръщат меки.
• Добави парчета от хляб и вода, за да супата и варете, докато хлябът поглъща толкова супа, колкото е възможно.
• Добави босилек, сол, черен пипер и оставете да къкри за още 10 минути.
• Гарнирайте с Parmigiano Reggiano-и служат горещо.

9. Tomato-фъстъчено супа:

• Serves- 6
• Готвене време- 45 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 малък лук, нарязан
• 1 зелена чушка, ситно нарязан
• 1 стрък целина, ситно нарязан
• 2 скилидки чесън, ситно нарязан
• Уг къри на прах
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• 1 консерва домати натрошени
• 4 чаши пилешки бульон
• 1 - 3, чаша фъстъчено масло
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• Кошер сол и черен пипер на вкус
• Фъстъци, кантарион и крем фреш за гарниране

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в тенджера на среден огън и добавете чушка, лук и целина.
• Кук в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
• Добавете чесън, къри на прах, сол, червен пипер и се готви за още две минути.
• Добавете доматите, пилешки бульон, кафява захар, вода и оставете да къкри за 5 минути.
• Смесете фъстъченото масло и се разбърква в супа.
• Намаляване на топлина и къкри за 30 минути или докато супа сгъсти.
• Пасирайте супата в блендер и подправете със сол и черен пипер.
• Претопляне супата само ако е необходимо.
• Гарнирайте супа с кантарион, фъстъци и крем Fraiche.
• Поръсете няколко капки зехтин и служи.

10. Доматена супа с Pancetta:

• Serves- 6
• Готвене време 30 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица зехтин
• 3 унции панчета, нарязани
• 1 малък лук, нарязан
• 3 филийки ръжен хляб
• 4 чаши пилешки бульон
• 1 може да кубчета домати
• 1 - 4-ти чаша листа босилек
• Уг чаена лъжичка суши риган
• ¼ смачкани червен пипер люспи
• 1 - 4-ти чаша сирене маскарпоне
• 1 - 4-ти чаша заквасена сметана
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте олиото в тенджера и добавете панчета. Соте, докато тя се превръща в тъмно кафяв цвят.
• Добавете нарязания на ситно лук и задушавайте, докато омекне.
• Добавяне на хляба и хвърля за покриване на сместа. Соте за 5 минути или докато хляб се превръща коричка и златисто.
• Добавете бульон, домати, червена люта чушка, босилек и риган и се вари супата на умерен огън.
• Покрийте и оставете да къкри за около 10 минути, така че вкусовете се сливат добре.
• Сезон солта със сол и черен пипер.
• Разбъркайте е маскарпонето и заквасената сметана и сервирайте горещо.

11. Доматена супа с леща - индийски стил:

• Служи 3
• Готвене време- 30 минути

Съставки:

• 2 супени лъжици топено
• 1 - 4 чаена лъжичка кимион прах
• Уг-чаена лъжичка Гарам масала
• 2 малки сушени люти чушки, смлени
• 1 чесън карамфил, пюре
• 50 грама червена леща
• 400 грама консервирани домати
• 500 мл зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица захар
• Уг-чаена лъжичка куркума
• Уг-чаена лъжичка кафяво горчица семена
• ½ чаша заквасена сметана
• Пресни магданоз, нарязан
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Heat топено масло в тенджера на средна пламък и добавяне на люти чушки, кимион, Гарам масала, чесъна и запържете леко в продължение на 2 минути.
• Добавете лещата, намачкани домати и бульона.
• Сварете и добавяне на захар, куркума, сол и оставете да къкри на бавен огън за 30 минути.
• Пасирайте супата, така че да придобие гладка консистенция.
• Печено кафяви синапени семена и се добавя към супа.
• Регулирайте подправка супата, според вкуса.
• Разбърква се в заквасена сметана, гарнирани с кориандър и сервирайте.

12. Домати Gorgonzola супа:

• Служи 4
• Готвене време 35 минути

Съставки:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 червен лук, нарязан
• 1 - 4, чаша, нарязани чушки
• 4 унции крема сирене
• 1 - 4-ти чаша сирене Горгонзола, натрошено
• 1 - 4-ти чаша сметана
• Уг кг домати, пюре
• 2 чаени лъжички суши босилек
• 1 чаша мляко
• 1 чаена лъжичка бяла захар
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте олиото в тенджера и добавете лук, черен пипер и чесън.
• Кук в продължение на 5 минути, така че зеленчуците изнежвам.
• Добавете сирене, мляко, сметана и варете, докато сиренето се топи.
• Разбъркайте в домати, доматен сок, захар, босилек и черен пипер.
• Оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, като се разбърква непрекъснато.
• Не варете тази супа. Поднася се горещо.

[Прочети: Предимства на домати за здраве]

13. Домати тиквички супа:

• Serves- 8
• Готвене за времето 1 час 10 минути

Съставки:

• 2 Уг супени лъжици зехтин
• 1 средно тиквички, нарязани
• 1 скилидки чесън, мляно
• 8 големи домати, нарязани на ситно
• 1 червен лук, нарязан
• 1 супена лъжица нарязан зелен люти чушки
• 14 унции зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица суши естрагон
• 2 чаени лъжички суши копър
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън.
• Добави в чесъна и тиквички и варете, докато зеленчуците са кафяви на цвят.
• В кухненски робот, пюре домати, люти чушки и лук, докато гладка консистенция.
• Вземете голям съд и разбъркайте бульона зеленчуци и доматеното пюре.
• Подправете със сол, черен пипер, копър и естрагон.
• Оставете да къкри на слаб огън за 45 минути.
• Поднася се горещо.

Така че, ето те и теб! Невероятно домашно приготвени доматена супа рецепти, които са идеални за партита, както и за някои топло време семейство заедно. Опитайте тези рецепти и ние сме сигурни, че ще трябва гостите ви хвалеха вашите кулинарни умения! Опитвали ли сте някога някой от тази доматена супа у дома? Кой е любимият ви? Да споделя с нас в секцията за коментари по-долу!

�