25 невероятни ползи от зеле (Patta Gobi) за кожата, косата и здравето

Green, листни и здравословни, зеле популярно нарича "Patta Гоби" на хинди, "Гоу Koora" на телугу, "Muttaikose" на тамилски "Mutta Gose" на малаялам, "Kosu" в канада "Коби" на гуджарати & маратхи, "Гоби" в пенджабски и "бандха Kopee" в бенгалски, е нискокалорични растително а. А популярен избор в салата рецепти, този богат на фибри зеленчуци предлага множество ползи. Прочетете, за да откриват невероятни ползи от зеле.

Какво е зеле?

Зелето е важен член на семейството на зеле, което също така включва броколи, карфиол и брюкселско зеле. Къде зеле идват? Той е кръгъл и листни зеленчуци, които се смята, че са създадени в Източното Средиземноморие и Мала Азия. На разположение през цялата година, той е част от здравословното хранене. Вижте тук дали е зеле добре за вас или не.

Различни видове зеле

Няколко сортове зеле са на разположение, за да изберете от - Savoy, Wombok Януари Кинг, червени, зелени и зеле. Те могат да се консумират сурови или варени. Вкусът варира от чубрица до леко сладък. Да бъдеш богат на витамини, желязо и калий, те са широко използвани и в двете източни и западни ястия. По-долу са няколко различни зеле (1).

1. Зелена Зеле

Това е най-често използваният тип. Той разполага с гладки листа, плътно пакетирани и кръгла форма, наподобяваща голяма топка. Необходимо е също така понякога се нарича като холандски бяло

2. Червено зеле

Червено зеле, по-известен като лилаво зеле, е колоритен разнообразие от семейството на зеле. Това разнообразие е по-плътен от зеления и е с лек пиперлив вкус. Тя е по-хранително от зеления сорт и също е на разположение в по-малките сортове.

3. Savoy Зеле

Това е голяма топка форма зеле като свободни, тъмни външни листа вариращи от гладка къдрава. Нейните сбръчкани листа са големи, когато увита около различни пълнежи. Цвят Това зеле е варира от светло зелено до синьо зелено.

4. Wombok / Bok Choy

Също известен като китайско зеле, този сорт е основно с овална форма с крепирани листа с бели вени. Това е бледо зелен цвят и се предлагат в размер на "бебе wombok".

Зеле Хранене факти USDA Chart

Тук е най-подробна информация за хранителната стойност на зеле:

Една порция или една чаша зеле осигурява лице с 91.7% от дневната изискваната стойност на витамин К и 50.3% от дневната изискваната стойност на витамин С. Витамин В6, манган, фолиева киселина, витамин В2 и В1, калий, калций, магнезий и витамин а са изобилно намерени в зеле. Той също така се състои от малки количества цинк, манган и желязо. Зеле ползи за здравето, просто не могат да бъдат игнорирани!

Сега, когато знаем, че хранителната стойност зеле, нека да погледнем в какви са ползите за здравето от зеле.

Зеле ползи за кожата

Листни зеленчуци се считат за големи за кожата, и зеле не е изключение. Зеле съдържа "индол - 3-carbonile", който е мощен антиоксидант. Той е отговорен за детоксикация на черния дроб. Това е полезно за кожата, както и защото тя премахва токсините, които, ако се натрупва в кръвта, предизвикват тъп и проблемна кожа. По този начин, кожни ползите от яденето на зеле са много.

1. Anti-Aging Ползи

Редовната консумация на зеле, заедно с други кръстоцветни зеленчуци могат да осигурят анти-стареене ползи за кожата. Богатата количеството на витамин С в този зеленчук поддържа кожата млада и забавя процеса на стареене. Освен това, витамин А в сок от зеле работи заедно с витамин D, за да направи кожата ви по ясен и здрави. Той също така предотвратява разрушаването на клетките на кожата, дължащи се на ултравиолетови лъчи.

2. Лечебни свойства

Зелето е с отлични лечебни свойства на кожата. Когато се използва като лапа, зеле е ефективен при лечението на кожни обриви като екзема, псориазис, акне, обриви, ухапвания от насекоми, язви на краката, и рани. Той помага да лекува артрит, както добре. Можете да приготвите лапата с решетка или преработка на някои зеле в блендер. Увийте съдържанието се смесва с малко вода в кърпа. Поставете го върху засегнатата област за около 15 минути. Можете също така да смаже листата и да ги прилагат директно върху засегнатите райони. Редовното прилагане на тази лапа, както и яденето на зеле, може да ви помогне да излекува по-бързо.

3. Осигурява безупречна кожа

Това е съществено за своите разкрасителни ефекти и той също има роля за насърчаване на здрава кожа. Ако страдате от акне или други кожни раздразнения, зеле може да бъде решение. Всичко, което трябва да направите е да се пара горните листа на зеле и да премахнете всички вените. Компресиране на листата между ленен плат и памук, за да ги гладка и мека. Поставете компреса върху засегнатата област през нощта и да изживеете безупречен кожата следващата сутрин.

4. Витамин Е Подобрява тен на кожата

Неговата сок също е много добро за подобряване на тена. Той има калий в нея, които са изключително важни за пречистване на тялото и кожата. Високите нива на витамин А подмладяване тъканите си, докато сяра помага в борбата с инфекцията. Витамин Е често се използва като съставка в козметични продукти и хранителни добавки. Крайният резултат е блестящ и по-справедлива кожата.

5. Серен Предотвратява акне

Сярата се счита за "Природата красота минерална. Заради сушене ефект, той играе важна роля в сушене акне и пъпки. Освен това, тя е от жизненоважно значение за синтеза на кератин, протеин, вещество, което е от съществено значение за здрави косата, ноктите и кожата. То също помага за прочистване на кръвта си и премахване на бактериите и токсините от тялото си.

6. Почистване на имота

Един от най-добрите кожни ползите от зеле е, че сокът е изключително ефективна и за прочистването на тялото като зеле са в изобилие на витамин С. Ако страдате от акне, пиене на сок от зеле може да ви помогне в това прояснява. Зеле сок също може да излекува заразените венците, причинени от възпаление на венците.

Ползи за коса от зеле

Да бъдат натоварени с хранителни вещества като витамини, калций, сяра, желязо и магнезий, зеле е еднакво полезни за косата. Някои от ползите от зеле за коса са дадени по-долу.

7. Стимулира растежа на косата

Също като другите зелени зеленчуци, зеле има високо съдържание на витамин А. Витамин А е антиоксидант, който стимулира растежа на косата. Прилагането на смес от варено зеле и прясно изцеден лимонов сок върху кожата на главата може да улесни растежа на косата. Mash ½ чаша варено зеле и 1-8 чаша пресен лимонов сок в блендер, за да образуват гъста паста. Масажирайте тази смес на скалпа, оставете за 30 минути и след това шампоан и състоянието на косата си, както обикновено. Това може да стане два пъти седмично.

8. Гладка и здрава коса

Зеле подхранва косата си, като по този начин ви предоставя копринена, блестяща коса. Нанесете сока на скалпа и корените на косата си. Шампоан косата си след един час. Това ще направи косата ви гладка и копринена.

Загуба 9. Предпазва косата

Raw зеле и краставици сокове са богати на силиций и сяра, две жизненоважни минерали, които стимулират растежа на косата и предотвратяване на загуба на коса. Нанесете смес от 30 мл сок от зеле и 30 мл сок от краставица върху вашите корени скалпа и косата, масаж обилно в продължение на 10 - 15 минути преди лягане и да се измие на следващата сутрин. Това трябва да се прави три пъти седмично в продължение на максимални ползи.

10. Условия Суха Коса

Яденето сурово зеле или което го прави по форма сок също е полезно за суха коса, когато я прави мека и блестяща. Опитайте пиене на смес от 80 мл суров морков и сок от краставица и 40 мл суров сок от зеле, за да получите здрава и красива коса.

Здравните ползи от Зеле

Тук спомена някои от най-добрите ползи за здравето зеле.

11. Помага за предотвратяване на рак

Има много имоти в зеле, които помагат в борбата с канцерогенни клетки. Тези съставки включват Diindolylmethane (DIM), синигрин, лупеол, сулфорафан и индол 3 - карбинол (I3C). В сулфорафан и I3C съединения са известни за увеличаване противоракови ефекти.

12. Immunity бустер

Тя е с много високо съдържание на витамин С. Така зеле помага за укрепване на имунитета на човек система, а също и помага за контролиране на свободните радикали.

13. Противовъзпалителни свойства

Също така е много богат на аминокиселини, които помагат да се бори възпаление.

14. Елиминира риска от катаракта

Съдържанието на бета-каротин в зеле помага за предотвратяване на макулна дегенерация на очите и по този начин, поддържа катаракта в залива.

15. Намалява риска от болестта на Алцхаймер

Най-новите изследвания се посочва, че консумират зеле, особено червените, могат да попречат на Алцхаймер. Витамин К, който е често срещан зеле е отговорен за това.

16. Зеле За язви

Пептична язва на стомаха или са излекувани от яденето зеле. Сокът има противоязвени свойства поради високото си съдържание на глутамин.

17. Зеле Предимства Отслабване

Той се счита за най-доброто ястие за тези, които постоянно гледат теглото си. Така че, колко калории в зеле? Е, цяла чаша варени зеле съдържа само 33 калории. Така, зеле супа диета би означавало безкрайни купички с абсолютно никакво увеличаване на теглото.

18. Предвижда освобождаване от запек

Дали зеле добро за запек? Е, правилното храносмилане се улеснява поради наличието на по-големи количества влакна в зеле. Това помага при предоставянето на освобождаване от запек.

19. Предвижда освобождаване от болки в мускулите

Настоящото млечна киселина в е известно да се осигури ефективно облекчение от болки в мускулите.

20. Насърчава правилното храносмилане

Хранителни влакнини е от съществено значение за правилното храносмилане на храната и китайско зеле съдържа много от това. Когато ядете тази вегетарианска, която консумират достатъчно от този хранителен и разработване на насипни вътре храносмилателния тракт. В крайна сметка то ускорява храносмилането чрез премахване на ненужните материали от нашето тяло.

21. Поддържа сърдечно-съдовите заболявания

Включително китайско зеле или бок Чой в диетата може да бъде изключително полезен за сърцето си. Това е така, защото зеленчуци е пълен с двете най-важни минерали - калций и калий, които могат да регулират нивата на кръвното налягане ефективно. Количеството на натриев присъства в него също е доста ниско, което е добро за поддържане на здравето на сърдечната система.

22. Зеле Добър за диабетици

Да, абсолютно! Калият присъства в бок Чой помага не само при лечение на високо кръвно налягане, но също така участва в поддържането на нивото на кръвната си захар под контрол. Минералът също може да стимулира умствената ни благосъстояние чрез облекчаване на напрежение, стрес и тревожност.

23. За здрави кости и зъби

Китайско зеле пази костите и зъбите силни с помощта на калций и витамин К присъства в него. Освен това, калций е добра за upkeeping стандартните функции на мускулите и нервите. Обратно, витамин К може да улесни съсирването на кръвта, като по този начин предотвратяване на кръвоизлив.

24. Богати на антиоксиданти

Подобно на много други зеленолистни зеленчуци, китайско зеле също е богат на антиоксиданти. Според диетолозите, само една чаша този зеленчук може да задоволи почти 50% от изискването за дневен прием на витамин А и витамин С. И двете от тези витамини са от решаващо значение за ограничаване на вредните въздействия на свободните радикали в тялото ви и ви държи свободен от брой фатални заболявания. С други думи, трябва да имате този зеленчук редовно за инсталация на защитни механизми на организма.

25. Зеле по време на бременност

Той е една чудесна храна за бременни жени. Това е видно, че китайско зеле може да отговори на хранителните изисквания на кандидат-майки лесно, тъй като е с високо съдържание на фолиева киселина. От предоставяне на храна за плода по време на бременност, за да насърчаване на производството на мляко по време на кърмене, предимства на този зеленчук е наистина многообразни.

Как да изберете и съхранява Зеле

Избор Съвети

• Различните сортове зеле са достъпни в супермаркетите през цялата година. Винаги избирайте зелки, които са големи, твърди и плътни. Те трябва да са тежки за размера им с ярки, свежи и цветни листа, които са лишени от пукнатини, дефекти, контузии нибли насекоми.

• Пресни зеле обикновено имат изобилие външни листа. Зарзаватчии често изпразнете увехнали външните листа със застаряването на зеле, за да изглежда свежа.

• Избягвайте тези зеле, които са пухкави или чиито външен листа са били махнати.

• Проверете в долната част на зелето да се гарантира, че листата са плътно опаковани.

• Ако листата започват да се отделят от стъблото, това показва, че зелето е на възраст.

• Зелено и червено зеле трябва да имат лъскави и компактни листа.

• Също така избягвайте да купувате зеле, което е било наполовина или настърган като предварително нарязани зеле губи ценно съдържание на витамин C.

Съвети за съхранение

• Докато съхраняване, следва да се гарантира, че тя запазва своята свежест и съдържание на витамин С, а това може да бъде най-добре, като го поддържаш студено.

• Губим-листна зеле не траят дълго и трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.

• Цялата глава на зеле трябва да се съхранява в найлонова торбичка и може да се съхранява в хладилник до една седмица или две.

• Червено и зелено зеле могат да се съхраняват в продължение на две седмици, докато Savoy зеле може да продължи в продължение на седмица.

• Трябва да се отбележи, че по-старите зелето става, толкова по-силен е вкуса и мириса. А зеле се запазват свежи, докато главата му не е отрязана. Загубихте листата губят своята свежест бързо.

• В случай, че имате нужда от половин зелка, останалата половина трябва да бъде поставен в найлонова торбичка с няколко капки вода от страна на изкопи и хладилник, за да може да продължи още няколко дни.

• Друг начин да го съхраните, е да го замрази. За тази цел намаляване на зеленчуци в груби парчета и Blanch за около две минути в кипяща вода. Отцедете и чил парчетата. Поставете ги в херметически затворени контейнери и замръзване.

• Варено зеле също може да се съхранява в хладилник в затворен контейнер, в продължение на 4 дни.

Употреби на Зеле

• Почистване и промиване всяко растително е изключително важно преди готвене. Що се отнася зеле, можете да започнете, като премахва дебелите външните листа и го разрежете на парчета.

• Той трябва да се измиват в течаща вода. Намокрете в солена вода или оцет вода в продължение на 15 - 20 минути, в случай че забележите някакви признаци на червеи или насекоми.

• Препоръчително е да се намали и да го измие, точно преди готвене да се запази неговото съдържание на витамин C.

• Винаги използвайте неръждаема стомана нож да се реже, тъй като фитонутриенти в този зеленчук реагират с въглеродна стомана, превръщайки листата черно.

• За рязане на по-малки парчета, за първи път го четвърт и след това извадете сърцевината.

Как да се готви здравословно Зеле?

Как да се яде зеле? Различни методи за готвене могат да бъдат използвани за извличане на множество ползи от зеле. Този зеленчук може да бъде част от много ястия като здравословна салата зеле, супи, гювечи и. Макар че за готвене, трябва да се внимава да не я преварявам, тъй като това може да засили своята остра миризма. Вместо това, той може да бъде задушени, печени, варени, задушавани, пълнени или запържена да се постигне най-добри резултати. Тя дори може да се консумират сурови.

Зеле може значително да се допълват зеленчуци като картофи, лук и моркови; и месо като рогата говеждо месо, бекон, свинско и наденица. Той е отличен с билки и подправки като целина семена, индийско орехче, орехи, чесън, копър, синапено семе, естрагон, черен пипер и мащерка. Някои от здравословния начин да се готви зеле, са дадени по-долу.

• Червена или пурпурна зелеви листа могат да се използват за украса на странични ястия или салати на табелката. Издълбана зелки може да направи отлични обслужващи контейнери за студени спадове и спредове.

• Savoy зеле може да се запържена с чесън, джинджифил и люти чушки, заедно с малко соев сос, за да направите вкусно ястие.

• Green зеле може да бъде нарязан с моркови, препечени ядки и облечен със зехтин и лимонов сок в салата.

• Бяло зеле също могат да бъдат нарязани и се добавя към нарязаните зрели манго, лук и орехи парчета и облечен с винегрет.

• Тя може да бъде приготвена в най-простата си начин. Сварете малко вода и добавете ситно зеле и захар и месо подправка. Оставете да къкри за около 35 минути.

• Можете да приготвите зелеви ролки чрез премахване на ядрото и да го тъпче с други зеленчуци, и варете в продължение на 3 минути, докато омекне. Това може да се сервира със сос.

• Червено зеле може да бъде нарязана на малки парченца, подправена с нарязани ябълки и оцет и варени в продължение на 1 минута.

• А нискокалорични зеле ястие може да се направи чрез варене на зелеви листа над средна температура със смес от краставица сок и горчица.

• Малки парчета от пара зеле и други зеленчуци също могат да бъдат добавени към него. Сместа трябва да бъде приготвена, докато зелето става малко по-свеж.

• Зеле може да бъде приготвена в млякото в продължение на 3 до 4 минути и подправено със сол и черен пипер.

Така че, сега, че знаете за зеле факти, защо е зеле добре за вас, не забравяйте да започнат да се хранят зеле всеки ден. Възползват от предимствата на зеле зеленчуци и живеят по-здравословен живот.

Надявам се да ви хареса нашата публикация невероятни ползи зеле. Харесва ли ти си зеле? Да, уведомете ни, в секцията за коментари по-долу.