33 Прекрасни предимства на Jaggery (Gur) за кожа и здраве

Знаете ли, че Jaggery идва с много ползи за здравето? Може да сте виждали по-възрастните хора се хранят парче Jaggery с чай след хранене. Той е не само поради своята сладък вкус, но също така има множество лечебни свойства, които правят чудеса за тялото.

Какво е Jaggery?

Jaggery е направена от сок от захарна тръстика, която се нагрява до получаване на дебелина кристали. Той съдържа захар във форма захароза и се използва в много хранителни продукти като подслаждащо средство. Смята се, по-здрави от рафинирана захар и някои растителни фитохимикали и минерали са запазени в него.

Много хора избягват Jaggery като суровина външния му вид не е много привлекателен. Въпреки това, може би е време да започнете да правите тази храна редовна част от вашата диета, тъй като осигурява много важни хранителни вещества и е ефективно средство за защита в продължение на много заболявания. Чрез добавяне на Jaggery към вашата диета, да придобиете по-широк спектър от ползи за здравето, които не могат да си помисли, че тази храна може да осигури.

Jaggery е известен също като "Гур" на хинди "Bellam" на телугу, "Vellam" на тамилски "Sharkara" на малаялам, "Белла" в канада, и "Гюл" в маратхи. Нека да разгледаме всички невероятни ползи от Jaggery:

Кожни Предимства на Jaggery

Jaggery е от полза като козметична процедура. Той има естествени свойства, които гарантират, че кожата да остане здрав през цялото време.

1. Подхранва кожата: Jaggery е богата на много жизненоважни витамини и минерали, което му позволява да се осигури храна за всяка част на тялото, включително кожата. Когато кожата ви получава правилното хранене, то може да остане нажежен и здрави.

1. Лекува акне и пъпки: Jaggery помага при лечението и профилактиката на много кожни проблеми като акне и пъпки. Следователно, тя помага при отглеждането на кожата недостатък-безплатно. Той също така забавя признаците на стареене като бръчки, тъмни петна и т.н.

Здравните ползи от Jaggery

За храносмилането

Една от основните причини, поради които хората вземат Jaggery след хранене се дължи на положителното му влияние върху храносмилателната система.

1. Предотвратява храносмилателни разстройства: Jaggery помага в поддържането на правилното функциониране на храносмилателната система. Това, от своя страна, не позволява на много проблеми с храносмилането и подобрява храносмилането, както добре.

1. Увеличава секрецията на храносмилателни ензими: Jaggery стимулира секрецията на храносмилателни ензими, а също така получава превръща в оцетна киселина. Поради това ускорява процеса на храносмилането, като натоварването на храносмилателния тракт е значително намален.

1. Регулира черво движение: Както помага за поддържане на подходящо смилане, Jaggery също помага за регулиране движението на червата и предотвратяване на проблеми като лошо храносмилане, запек, метеоризъм, глисти и т.н.

За кръв

Jaggery е известно, че има благотворен ефект върху кръвта, както добре. Ето защо, което го прави част от вашата диета се препоръчва.

1. Почиства Blood: Един от най-добре познатите ползи от Jaggery е способността му да пречиства кръвта. Когато се консумират редовно, защото пречиства кръвта, оставяйки тялото си здрави.

1.  Предотвратява образуването на кръвни заболявания и разстройства: Jaggery помага за повишаване на общия брой на хемоглобина в кръвта (3). Той също така повишава имунитета, който, от своя страна, помага за предотвратяване на по-голямо разнообразие от заболявания на кръвта и болести.

1. Предотвратява Анемия: Jaggery е богат на желязо и фолиева киселина, които помагат за предотвратяване на анемия, като се гарантира, че нормалното ниво на червените кръвни клетки се запазва. Това е особено полезно за бременни жени. Той също така осигурява незабавен енергия, която предотвратява умората и слабостта на тялото.

1. Третира менструални проблеми: Jaggery, поради нейното богатство в много основни хранителни вещества, е ефективен природен лечение в продължение на много менструални проблеми. Той също така помага при предоставянето на освобождаване от спазми и болки в стомаха, които са свързани с менструация.

Jaggery Ползи за отслабване

Jaggery е изненадващо ефективна като помощно средство за загуба на тегло. Ако търсите да загубят някои нежелани паунда, включва тази храна в диетата си.

1. Увеличава метаболизма: Jaggery е богат източник на калий, който е минерал, който помага в баланса на електролитите, както и изграждането на мускулите и подобряване на обмяната на веществата в организма. Тези фактори играят важна роля в ефективна загуба на тегло, което прави Jaggery ефективни в подпомагането на загуба на тегло.

1. Намалява задържането на вода: Задържане на вода е основен проблем, когато се опитвате да отслабнете. Както бе споменато по-рано, Jaggery съдържа много важни минерали, особено калий. Този минерал помага за намаляване на задържане на вода, като по този начин управлението на теглото си.

Други предимства

Jaggery има много други ползи, които включват следното:

1. Очиства организма: Един от най-добрите естествени средства за почистване за тялото е Jaggery. Това помага за детоксикация на тялото от ефективно и ефикасно почистване на респираторния тракт, белите дробове, черва, стомах и храна тръбата. Той премахва токсините и нечистотиите от тялото, като по този начин осигурява освобождаване от запек и други здравословни проблеми.

1. Повишава здравето на дебелото черво: Както бе споменато по-рано, Jaggery има прекрасна ефект върху храносмилателната система. Това също увеличава чревната силата поради високото си съдържание на магнезий. С всеки 10 грама Jaggery, вие получавате 16 mg на магнезий, което е 4% от дневната нужда от този минерал.

1. Контролира кръвното налягане: Jaggery съдържа калий и натрий, които играят важна роля в поддържането на киселинни нива в организма. Той също така гарантира, че нормално ниво на кръвното налягане се поддържа правилно.

1. Предотвратява с нервната система,: Тази храна има много природни свойства, които помагат за поддържането на функционирането на нервната система обикновено и да останат здрави. Това, от своя страна, поддържа широк спектър от нарушения на нервната система в залива.

1. Осигурява Антиоксидантите: Jaggery е богат източник на антиоксиданти (4), селен и по-специално, че помага за предотвратяване на различните ефекти на свободните радикали в тялото си. Това означава, че той държи много различни болести и неразположения, а, както вече бе споменато, забавя признаците на стареене.

1. Предотвратява респираторни проблеми: По отнема Jaggery редовно, можете да предотвратите много респираторни проблеми като астма, бронхит и т.н. Специалистите препоръчват да приемате това естествен подсладител със сусам за прекрасни ползи за дихателната система.

1. Третира кашлица и простуда: Jaggery е известен със способността си да естествено лечение на кашлица и простуда ефективно. Яденето го в суров вид се препоръчва. Въпреки това, ако сте склонни да поемат своята сладък вкус, можете да го смесва с чай или топла вода и да получат облекчение от тези проблеми. Той също така работи добре за мигрена и главоболие.

1. Облекчава болки в ставите: Ако често страдат от болки в ставите, хранене Jaggery може да ви осигури така необходимото облекчение. Специалистите препоръчват да го яде с парче джинджифил за облекчаване на болки в ставите. Пиенето на чаша мляко с Jaggery всеки ден също е препоръчително да се помогне за укрепване на костите, като по този начин предотвратява ставите и костите проблеми като артрит.

1. Контролира телесната температура: Jaggery помага за контролиране на температурата на тялото. Това е особено полезно за пациентите, които страдат от астма, тъй като те се нуждаят от нормалната телесна температура, за да се поддържа по всяко време.

1. Осигурява незабавен Енергия: Ако се чувствате слаби или апатичен, яде парче Jaggery може да осигури незабавна енергия. Най-доброто нещо за него е, че той постепенно се усвоява и абсорбира от тялото си, за разлика от бяла захар. Това означава, че нивата на кръвната захар не се вдигна веднага.

1. Регламентира чернодробната функция: Една от основните функции на черния дроб е да се отърве от тялото на вредни токсини и други примеси (5). Както Jaggery може естествено прочистване на тялото, намалява натоварването на черния дроб и детоксикира, както и, по този начин регулиране на неговата функция.

1. Намалява PMS: Яденето малко парче Jaggery всеки ден може да помогне за облекчаване на ПМС. Този проблем се дължи на колебанията в нивата на хормоните, и тази храна помага за намаляването му, тъй като стимулира освобождаването на ендорфини, които са известни като щастливи хормони. Тя помага при облекчаване на тялото и ви кара да се чувствате добре.

1. Повишава имунитета: Благодарение на своето богатство в различни минерали, антиоксиданти и други хранителни вещества, Jaggery е от огромна помощ за подсилване на имунитета. Като гарантира, че имунната система е в добро състояние, той помага за предотвратяване на много видове инфекции, заболявания, както и заболявания. Jaggery е богат на цинк и селен, които, както знаете, за предотвратяване на свободните радикали щети, причинени от оксидативен стрес.

1. Третира хронична кашлица: Както бе споменато по-рано, Jaggery има много ползи за дихателната система. Тя помага при лечение на хронична кашлица. Той има изглаждане и успокояващ ефект на меките тъкани на гърлото, по този начин намаляване на възпаление на гърлото. Според Аюрведа, това прави белите дробове топло и разширява дихателните пътища.

1. Помага при проблеми с уринирането: Захарна тръстика действа като естествен диуретик и Jaggery притежава този имот. Тя помага за стимулиране на уриниране, което е добра новина за хората, които имат затруднено уриниране. Jaggery също може да помогне за намаляване на възпаление на пикочния мехур. Специалистите препоръчват пиене на чаша топло мляко с Jaggery за лечение на проблеми с уринирането и подобряване на потока на урината.

1. Лакомства Хълцането: Ако имате случай на хълцане, хранене Jaggery може да помогне. Всичко, което трябва да направите е да го смесват със сушени джинджифил на прах. Специалистите препоръчват яденето на тази смес с чаша топла вода, за да получат облекчение. Смесете 3 грама Jaggery с 500 мг джинджифил на прах, за да се отърве от този проблем.

1. Охлажда стомаха: Както бе споменато вече, Jaggery помага за поддържане на нормална телесна температура. Това помага при отглеждането стомаха си готино. Специалистите препоръчват яденето на средно голям парче от тази храна всеки ден, особено през лятото.

1. Подобрява качеството на спермата и производство: Според Аюрведа, хранене Jaggery, че се смесва с Amla прах може да помогне за подобряване на качеството на спермата. То също помага за увеличаване на производството на сперматозоиди. То също помага за понижаване на слабостта на тялото и лакомства и предотвратява проблеми с уринирането сред мъжете.

1. Увеличава абсорбцията на желязо: Да бъдеш богат на желязо, хранене Jaggery с храни, които са богати на витамин С помага за повишаване на усвояването на този минерал в организма. Специалистите препоръчват да го сдвоите с храни като цитрусови плодове, Amla, гуава и т.н. Когато желязо се абсорбира правилно, повишава здравето на косата, което я прави здрава и лъскава.

1. Естествен подсладител: Jaggery е традиционно използван като подсладител не само заради своите подслаждащи качества, но и поради различния си вкус и аромат. Докато захар само ще ви даде усещане на сладост, Jaggery ще ви даде усещане на сладост, заедно с вкус. Дори и този друг сорт на Jaggery, например дата Jaggery, има вкус, който го поддържа на по-високо, отколкото обикновен пиедестал захар.

1. Затоплящ ефект: Тъй като Jaggery съдържа въглехидрати, които отнемат време, за да се усвоява, тя осигурява топлина към тялото. В много страни, хората се подготвят сладки и специални храни, които използват Jaggery в студено време. Това е традиционен метод, за да се гарантира, малко топлина през зимата. Използването на финикова палма Jaggery за тази цел е от полза, тъй като осигурява максимална топлина към тялото.

1. Предотвратява астма: Черен Jaggery има свойства, които регулират температурата на тялото. Той също така притежава анти-алергични характеристики. Това е изключително важно за пациенти с астма.

Jaggery Vs. Захар: Сравнително изследване

Нека да разгледаме как Jaggery е различна от захар.

1. Метод за обработка

И двете Jaggery и захарта се приготвя чрез привеждане захар сок от захарна тръстика до възпаление. Това обаче е само първата стъпка. В варено сок се избистря с костен въглен в бистър и прозрачен сироп, който при охлаждане, кондензация и кристализация, се превръща в редовен бяла захар. От друга страна, сок от захарна тръстика се вари непрекъснато, за да се образува гъста, лепкава паста от Jaggery. След това се охлажда и се излива в калъпи за да излезе с необходимите Jaggery блокове.

2. Състав

Захароза (C12H22O12), дизахарид (глюкоза + фруктоза), е известно, че основният компонент на захар както и Jaggery. Въпреки това, няма друг компонент в таблица захар, докато Jaggery е направен от захароза (65-85%), инвертна захар (10-15)%, пепел 2.5%, и много малки количества на диетични фибри, желязо и минерални соли. Съдържанието на инвертна захар Jaggery го прави по-високо в сладост и GI (гликемичен индекс), отколкото при обикновения захар.

3. Цвят

Редовен захар е бял на цвят. Но цветът на Jaggery може да варира от златисто жълто в различни нюанси на кафявото (т.е. Златисто кафяво, перфектно кафяви, тъмно кафяви, и т.н.). Цветът обикновено зависи от времето на кипене сок от захарна тръстика.

4. Texture

Що се отнася до структурата се отнася, захар и Jaggery са различни един от друг. Захарта е твърда и твърда форма, която изглежда като кристал, докато Jaggery е полу-твърдо вещество (сравнително мек) и няма никакво специфична форма (аморфен).

Рецепти за включване на Jaggery В храните за ограничаване на недостиг на желязо

Jaggery е важно за своите железни ползи, а ако не ви харесва яденето него сурово, можете да опитате следните методи. Това са прости рецепти можете да направите:

1. Jaggery чапати

Необходими Съставки

• Настърган Jaggery
• Мляко
• Пшенично брашно / Ата
• Сол на вкус
• Топено масло

Как да се подготви

1. Вземете половин чаша мляко и се добавят три чаши настърган Jaggery и разбъркайте чрез варене на тих огън.

1. След това да се охлади и се смесват с Ата, 1 - 8-ми лъжичка сода за хляб, сол на вкус, както и малко топено масло.

1. Подгответе се гладко тесто, като добавите още малко мляко.

1. Сега ставам в chapatis от размаже малко топено масло върху тях.

Това е един от най-простите начини за добив на ползите от Jaggery.

2. Jaggery ориз

Необходими Съставки

• Jaggery
• Вода
• Напоени ориз
• Карамфил
• Зелени кардамоми

Как да се подготви

1. Оставя се да кипи 4 чаши вода, добавят се 1 чаша напоена ориз, 2 скилидки и 4 зелени кардамоми.

1. Когато заври, оставете да къкри на топлината до оризът се свари.

1. В решето, източване на ориза.

1. Добавете малко топено масло в тежка базирани тиган, добавете ориза и разбъркайте добре.

1. На бавен огън, разбъркайте Jaggery и да го покрие.

1. Кук за 10 до 15 минути и да се разбърква в продължение на няколко минути.

Това е направено. Сега можете да опитате и да се насладите на храната!

Предотвратяване на недостиг на желязо С Jaggery

Jaggery е заместител на рафинирана бяла захар и се използва в много индийски домакинства. Той е отличен източник на желязо, и по този начин тя помага за предотвратяване на недостиг на желязо и подобрява нивото на хемоглобина в кръвта:

Ако не ядете зелени зеленчуци всеки ден, а след това можете да ядете Jaggery на дневна база, за да изпълни изискванията за желязо в кръвта на тялото си.

• Можете да добавите Jaggery да замени захар в чай ​​или кафе.

• Можете да го добавите към зърнени закуски, Sambhar, rasam и Дал.

• Можете да замените бяла рафинирана захар с Jaggery докато приготвяте някои индийски сладки такива като kheer или payasam.

Отнема Jaggery за диабет се считат за безопасни? Е, Jaggery трябва да се консумира с повишено внимание, ако сте диабетик, тъй като съдържа само пет процента по-малко въглехидрати в сравнение с бяла захар. Това може да увеличи нивата на захарта драстично. Така че, ако сте диабетик или по програма за отслабване, не трябва да се консумира в големи количества.

Както можете да видите, Jaggery има много ползи за здравето, и това е причината да го добавите към вашата диета е добра идея. Това е един чудесен начин да се гарантира, че различните части на тялото ви да функционира както трябва и също лечение и профилактика на различни заболявания, заболявания, както и инфекции.

Какви са впечатленията ви с тази супер храна, коментираме в полето по-долу!