- 420k
- 1k
- 870
Каква е сделката с леблебия брашно, така или иначе? Той е един от най-честите неща, намерени във всеки дом.
И ние го използваме, за да се подготвят някои общи рецепти.
И така, какво толкова има?
Е - това е, което ние говорим за в тази публикация. В не толкова често срещани, но невероятни ползи от леблебия брашно. За да научите повече, продължавайте да четете.
Съдържание:
Казано по-просто, това е импулс, брашно, направена от земята нахут (известен също като бенгалски грам или Garbanzo боб). А основния хранителен режим в кухнята от Индийския субконтинент, това брашно може да бъде направена от сурови или печени нахут. Суровата сортът е леко горчив, а печено сорт е по-ароматен.
Нахут брашно, известен също като besan брашно (Channa ка aata в хинди, sanagapindi на телугу, kadalai maav в Тамил, cikkam maav на малаялам, и kadale hittu в канада), е популярно използва като ексфолиант за лице в Индия. Брашното може да се използва на мястото на яйца в веган готвене - всичко, което трябва да направите е да го смесват с равно количество вода.
Брашното е богата на въглехидрати и протеини и не съдържа глутен.
Но дръж се - дори и преди да стигнем до ползите от леблебия брашно, какво ще кажеш за себе си се забавлява с няколко супер готини факти?
Обратно в TOC
Това е за фактите. Но защо обсъди фактите? Какво е толкова специално за това брашно?
Обратно в TOC
Това, което трябва да се разбере е, че за пръв път на храненето в леблебия брашно е същата като тази на по нахут. Тъй като брашното се прави само от една съставка - нахут земята.
Едно голямо предимство на този брашно е, че можете да се насладите на по-висока доза от фибри и протеини, без глутен. Тъй като това е чудесен източник на фибри, брашното може да облекчи храносмилателната система и лечение на всички свързани с нарушения. Той също така стабилизира нивото на кръвната захар - по този начин подпомага лечението на диабет. Брашното работи чудесно за здравето на сърцето и може да помогне със загуба на тегло.
В действителност, съгласно една индийски проучване, нахут брашно е богат на линолова и олеинова киселини, които са важни хранително ненаситени мастни киселини. Също така е чудесен източник на други витамини като рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и бета-каротин. Брашното може да съдържа и някои анти-хранителни фактори, които могат да бъдат отстранени с процеса на готвене. Всичко на всичко, брашното се прави от важен импулс на културите с разнообразни ползи (1).
Брашното съдържа множество други хранителни вещества, които са отговорни за ползите от него. Те са -
Обратно в TOC
Брашно от нахут (besan)Хранителни факти & amp; калорииКоличества на 1 чаша (92 грама) | |||||
Информация за калориите | |||||
Суми за избрана услуга | % DV | ||||
Калории | 356 (1491 kj) | 18% | |||
От въглехидрати | 217 (909 kj) | ||||
От мазнини | 51.5 (216 kj) | ||||
От протеин | 88.0 (368 kj) & nbsp; | ||||
От алкохол | 0.0 (0.0 kj) | ||||
Витамини | |||||
Суми за избрана услуга | % DV | ||||
Витамин а | 37.7 | 1% | |||
Витамин c | 0.0 mg | 0% | |||
Витамин d | ~ | ~ | |||
Витамин e (алфа токоферол) | 0.8 mg | 4% | |||
Витамин k | 8.4 мкг | 10% | |||
Тиамин | 0.4 mg | 30% | |||
Рибофлавин | 0.1 mg | 6% | |||
Ниацин | 1.6 mg | 8% | |||
Витамин b6 | 0.5 mg | 23% | |||
Фолат | 402 mcg | 101% | |||
Витамин b12 | 0.0 мкг | 0% | |||
Пантотенова киселина | 0.6 mg | 6% | |||
Холин | ~ | ||||
Бетаин | ~ | ||||
Минерали | |||||
Суми за избрана услуга | % DV | ||||
Калций | 41.4 mg | 4% | |||
Желязо | 4.5 mg | 25% | |||
Магнезий | 153 mg | 38% | |||
Фосфор | 293 mg | 29% | |||
Калий | 778 mg | 22% | |||
Натрий | 58.9 mg | 2% | |||
Цинк | 2.6 mg | 17% | |||
Мед | 0.8 mg | 42% | |||
Манган | 1.5 mg | 7.4% | |||
Селен | 7.6 мкг | 11% | |||
Флуорид | ~ | ||||
* процентната дневна стойност се основава на диета с 2000 калории. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs | |||||
---|---|---|---|---|---|
Източник: данните за хранителни вещества за тази малка обява са предоставени от usda sr-21. |
Според доклад от университета в Торонто, една порция от нахут на ден може да намали лошия холестерол (2). И брашното, както видяхме, е богата на фибри (и двете разтворими и неразтворими), който може да допринесе за намаляване на холестерола. В едно изследване в Австралия, диета, съдържаща нахут понижи повече лош холестерол, отколкото на диета, която се съдържа пшеница (3).
Друг австралийски изследване посочва на нахут са богати на фибри и полиненаситени мастни киселини. Това също може да им помогне да по-ниски нива на холестерол (4). И китайски проучване свързва консумацията на нахут с благоприятен ефект върху серумните нива на холестерол (5).
Консумация нахут не само понижава нивата на лошия холестерол, но увеличава добрия холестерол, както и (6).
Изследванията показват, че консумацията на бобови растения сам (нахут, особено) могат да подобрят здравето на диабетици. Просто да ги включват в диетата си, предотвратява диабет, както и други свързани заболявания като сърдечно-съдови заболявания. По-важното е, бобови растения са били първи клас на храни, които са били признати като имащи ниски стойности GI (7).
И според Американската диабетна асоциация, нахут може да бъде диабетна суперхрана. Harvard Medical School съобщава, че нахут имат GI стойност от 10, което е значително по-малък брой. И между другото, винаги да изберат сушени нахут и не консервирани такива. Тъй консервирани нахут са консервирани в саламура (вода, наситена със сол), и това може да увеличи своята GI до 38.
И тъй като нахут съдържат фибри, ние имаме още едно предимство - фибри забавя усвояването на кръвната захар и може да намали риска от диабет тип 2. И това много фибри също така поддържа апетита си в контрола - помага предотвратяване на диабет, свързани със затлъстяването.
Според друго изследване, публикувано в американското списание за клинично хранене, които консумират нахут могат да намалят след нахранване (периода след обяд или вечеря) нивата на кръвната захар при 30 минути и 60 минути след хранене. Той също така намалява нивата на инсулин в кръвта 120 минути след консумация.
Според доклад на Държавния университет на Северна Дакота, диета, богата на бобови растения може да е физическо и рентабилно решение за предотвратяване и дори лечение на диабет тип 2 (8). И, без странични ефекти.
Като се има предвид, че леблебия брашно е богато на витамини, минерали, фибри, включително и това в диетата може да насърчи здравето на сърцето. Бобовите растения са били намерени да се намали риска от сърдечни заболявания. Три супени лъжици от нахут може да ви даде същото количество калий като банани (9). И калиев е известно, че по-ниско кръвно налягане - по този начин защита на сърцето, както и.
Един интелигентен начин за включване на леблебия брашно в диетата си е да го използвате, за да се подготви печени изделия. Можете да добавите и нахут към супа. Можете дори да пържени някои пролетни зеленчуци с нахут. Друг метод е накисване сушат нахут стайна температура в продължение на една нощ вода. Колкото по-дълго се накисва, толкова по-меко те стават. Можете да добавите и нахут към салати.
Според доклад от университета в Синсинати, бобови растения, като нахут са заредени с хранителни вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (10). Можете да консумирате няколко порции нахут за една седмица, тъй като те са хранителни вещества плътна - те съдържат много хранителни вещества по отношение на техните калории.
Нахут също да съдържат съединения, наречени сапонини, което може да намали нивата на холестерола в кръвта (11).
A 2011 проучване показва ефективността на нахут в предизвикване на загуба на тегло. Проучването, проведено на 42 участници в продължение на 12 седмици, показа, че нивата на насищане след консумация нахут се е увеличил.
Тази способност на нахут за подпомагане на загуба на тегло може да се дължи на тяхната фибри и протеини - две хранителни вещества, които могат да ви помогнат да губят паунда.
Друго изследване, публикувано в броя от Nutrition Journal 2012 заяви, че диета, богата на протеини може да бъде по-ефективен от диета с високо съдържание на въглехидрати, когато става въпрос за загуба на тегло. Можете да използвате леблебия брашно вместо месо за увеличаване на приема на фибри - прави това също помага за намаляване на приема на наситени мазнини, които са вредни. Можете дори да добавите нахут към салати, вместо нарязана шунка или нарязани пилешки.
Протеин е намерена също да има висок топлинен ефект - което означава, че тялото ви гори калории само чрез разбиване на протеин в аминокиселини. Топлинен ефект на протеини е около 30%, което просто означава, че ще изгори 30% от калориите по време на храносмилането.
Ако сте отнема боб вместо брашното, имайте предвид, контролът част. Като чаша варен грах съдържа около 270 калории.
Нахут не само могат да предизвикат загуба на тегло, но също и предотвратяване на теглото да се върне (12).
Нахут брашно е естествено без глутен, и това е от голяма полза, ако сте алергични към глутен. И тъй като има изтънчен вкус, тя може да бъде чудесно допълнение към почти всяко пикантни ястия или десерти (13). В действителност, тя е толкова здрава, че брашното се използва като основна извън Индия също - особено в страните от Близкия Изток.
Друга причина това брашно работи чудесно за подготовка за печене стоки е свързването му имущество - тя поглъща течности доста бързо, а задължителен имот дава голяма структура, за да се пече елементи (14). И тъй като това е един тежък брашно, можете да го използвате на мястото на яйца, както и (Добрата новина за вегани). Така че, да, ако се глутен непоносимост - няма проблем! Вие все още може да има печени храни. Дори печене и готвене храни от нулата може да бъде един лесен начин да се избегне глутен в диетата си (15).
Също така, ние имаме един съвет тук - леблебия брашно малко вкус на боб. Следователно, ако използвате повече от една четвърт чаша в една рецепта, можете да добавите малко повече подсладител, за да прикрие своята вкус.
Ние знаем, анемия е резултат от недостиг на желязо. И това е мястото, където нахут идва на помощ. Една чаша нахут съдържа около 5 милиграма на желязо. Мащабно на броя на чаши брашно, което добавяте към вашата рецепта, и вие ще знаете колко от желязо, което получавате.
Желязото от леблебия брашно може да бъде особено полезно за вегетарианци, които не могат да получат дневната си доза на желязо от месо. Отделно от предотвратяване на анемия, желязо също играе роля в производството на червени кръвни клетки и им помага да носят кръв към всички клетки в тялото си. Минералната също повишава метаболизма и помощни средства в производството на енергия.
Според мексикански проучване, варени нахут може да предложи защита срещу рак на дебелото черво. Нахут постига чрез намаляване на окисляването на ДНК и протеини и инхибиране на функционирането на бета-катенин, важно онкогенни (причиняващи тумори) протеин в рак на дебелото черво (16).
Според Американския институт за изследване на рака, нахут също съдържат сапонини и лигнани, които помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво (17). Те също съдържат устойчиво нишесте, който защитава клетките на дебелото черво - устойчиво нишесте е нишесте, че отива несмлени в тънките черва и следователно се използват от здрави бактерии дебелото черво за защита на дебелото черво.
Нахут също да съдържат антиоксиданти като флавоноиди, тритерпеноиди, протеазни инхибитори, стероли, и инозитол. И тъй като на турски кабинет, включващ бобови растения във вашата диета може да има няколко полезни физиологични ефекти, един от тях е за предотвратяване на рак на дебелото черво (18).
Проучванията също така показват, че страните с по-висока консумация на бобови растения имат по-малко случаи на рак на дебелото черво. Бобови семена също могат да бъдат алтернативно лечение срещу различни видове рак (включително тези на дебелото черво). Друго проучване мексикански успешно е успял да докаже противораковата активност на бобови растения в ранните стадии на заболяването (19).
Едно скорошно проучване португалски посочва, че консумацията на нахут да инхибират ММР - 9 желатиназа протеин, който е отговорен за развитието на рак на дебелото черво при хора (20). Висок прием на бобови растения може да намали риска от колоректален аденом, който е вид тумор, оформен в тъканта на дебелото черво (21).
Необходимото дневно количество фибри е 25 грама, и нахут, които са богати на фибри, може да ни помогне да отговаря на това изискване. Влакна, както видяхме, намалява риска от рак на дебелото черво (22). Открити са и бобовите растения като нахут за подобряване на функционирането на кръвоносните съдове.
Фибрите в нахут подпомага храносмилането и регулира вашите движения на червата. Той също така помага лечение на запек. Ако искате да се консумират фибри в снек-форма, просто печено нахут с кленов сироп във фурната за около 20 минути (23).
Фибрите в леблебия брашно също може да помогне за предотвратяване на умората. Как се случи това е доста интересно. Fiber забавя храносмилането, и това прави захар се движи много по-бавно от храносмилателния тракт към кръвния поток. Това означава, че са по-малко вероятно да развият скок захар след хранене. А това означава, че няма почувстват умора след последваща катастрофа захар.
Чаша варени нахут съдържа около 12,5 грама фибри, което е половината от препоръчаната дневна доза.
Хубавото е нахут те са естествено ниско съдържание на натрий. И когато използвате леблебия брашно в диетата си, то определено може да се предотврати високо кръвно налягане. Според докладите, здрав възрастен не трябва да има повече от 2300 милиграма натрий на ден.
Проучване на плъхове показва, че бобови растения може ефективно да блокира повишаването на кръвното налягане, което обикновено се случва с възрастта (24). Те могат също да се обърне промените, които настъпват в кръвоносните съдове поради високо кръвно налягане.
Също бяха открити нахут за подобряване на притока на кръв към краката при индивиди, страдащи от периферна артериална болест (заболяване, тясно свързани с коронарна болест на сърцето). Те могат да предлагат нефармакологично начин за лечение на заболявания, свързани с дисфункция на кръвоносните съдове.
Според канадски проучване, диети, включително нахут може да отслабят хипертония и подобряване на здравето на кръвоносните съдове (25). И още един шведски проучване посочва, че диета, богата на бобови растения може да се регулира кръвното налягане и намаляване на свързаните с кардиометаболитен риска при здрави индивиди (26). Повече изследвания стимулират приема на бобови растения за постигане на оптимални нива на кръвното налягане (27).
Според доклад, публикуван от Комисията по Лекари за Отговорна Медицина, нахут съдържат много калций. В допълнение към това, те също съдържат магнезий, минерално тялото използва заедно с калций за изграждане на здрави кости (28).
Други начини, по които могат да подсилят костите ви е редовно да упражнява и отнема достатъчно витамин D (витамин контролира използването на калций на организма). И това е толкова важно, за да се намали загубата на калций също - това може да се постигне чрез ограничаване на консумацията на сол, за получаване на вашия протеин за предпочитане от растителни източници, както и отказването от цигарите и алкохола.
Вече видяхме, че нахут съдържат магнезий. Тези бобови растения, както и брашното, изработени от тях (очевидно), запасите на тялото си с минерала. Според доклад от Кристиан Университета Колорадо, магнезий прави вашите мозъци клетъчни рецептори щастлив. Той също така отпуска кръвоносните съдове, като по този начин позволява по-притока на кръв към мозъка (29).
Нахут брашно също така дава възможност на мозъка клетъчните рецептори за да се ускори предаването на съобщения (30). И това е важно да се отбележи, че нивата на стрес може да бъде открит магнезий от тялото. Ето защо вие трябва да поддържате нивата на стрес ниска. Не се поти малките неща!
Нахут брашно съдържа витамини от група В и други фитонутриенти, които стимулират здравето си мозъка (31). Те също така се запази на нивата на кръвната захар стабилна, като се осигури още по доставка на глюкоза - и глюкоза, познайте какво, е перфектният мозъка гориво.
Съгласно пакистански проучване, нахут има противовъзпалителни свойства и може следователно ниска възпаление (32). Нахут също да съдържат други вещества като селен, калий и витамини А и В6, които могат да помогнат за борба с възпаление (33).
Според Националния институт по здравеопазване, нахут са сред най-богатите източници на витамин В6, както и този хранителен работи чудесно в подкрепа на имунната система.
Нахут също съдържат витамин А, който засилва имунната система. Бобови растения съдържат цинк, както и, че друг хранителен укрепва имунната система (34).
Обратно в TOC
Цинкът в нахут може да се бори с инфекциите, които причиняват акне. И влакното се стабилизира нивото на кръвната захар. Небалансирана нивата на кръвната захар може да подчертават вашите хормони, което води до пробив. Нахут могат да попречат на това. Отделно от използване на леблебия брашно, можете да добавите и нахут към салати или дори купуват ниско съдържание на натрий хумус (която е направена от нахут).
Можете да създадете блестящ маска за лице с помощта на леблебия брашно. Комбинирайте равни части от леблебия брашно и куркума. За тази, добавете една чаена лъжичка всеки от лимонов сок и сурова мед. Смесете в купа. Нанесете маската на влажна и грима без лице и шия и го оставете за 10 минути. Изплакнете с топла вода. Кожата ви може да има леко оранжев оттенък до следващата измиване.
Смесете 4 супени лъжици брашно нахут с 1 чаена лъжичка лимонов сок и кисело мляко. Добавете щипка сол и разбъркайте до образуването на гладка паста. Нанесете маската върху лицето и шията и изчакайте, докато изсъхне. Изплакнете с хладка вода. Можете да повторите тази процедура всеки ден, преди да вземете вана.
Можете да използвате и леблебия брашно като скраб тяло и беля си мъртва кожа.
Всичко, което трябва да направите е да се смесват 3 супени лъжици брашно с 1 чаена лъжичка на земята овес и 2 супени лъжици царевично брашно. Можете да добавите малко сурово мляко също. Разбърква се добре. Нанесете маската на тялото си и скраб.
Почистващата работи много добре и премахва мъртвите клетки на кожата по цялото тяло. Той също така премахва излишния себум и замърсявания. Можете да използвате тази маска във вашата баня.
Смесват се равни части от леблебия брашно и кисело мляко или сурово мляко. Приложете го към лицето ви. Оставете го на и измийте лицето си след 20 минути игра. Този процес почиства кожата и намалява омазняването.
Смесват се равни части от нахут брашно и сминдух прах. Пригответе паста. Нанесете маската върху лицето си коса и изчакайте да изсъхне. Публикувай това, можете да я измие.
Заглавие на парти и мис, че светят на лицето си? Нахут брашно може да предложи незабавна справедливост.
Всичко, което трябва да направите, е микс 4 супени лъжици брашно нахут с 1 чаена лъжичка от портокалова кора (земя) и ½ чаена лъжичка Малай. Нанесете маската върху лицето и шията. Оставете го за 15 минути, след което можете да изплакнете с хладка вода.
Обратно в TOC
Добавете малко леблебия брашно за купа. Добавете малко вода и се разбърква, докато се получи гладка паста. Нанесете пастата за влажна коса. Нека за 10 минути да остане. След това изплакнете с вода. Можете да следвате тази процедура веднъж на 2 до 3 дни.
Протеинът в леблебия брашно може да се възползва косата си извънредно. Можете да използвате брашното по същия начин, както го използва, за да се очисти вашата коса.
Смесва се 6 супени лъжици нахут брашно с необходимото количество вода. Масажирайте тази маска в косата си и го оставете за 10 минути. Изплаква със студена вода.
Можете да вземете 2 супени лъжици от леблебия брашно и вода, както се изисква. Смесва се с тях 2 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка от кокосово масло. Можете да добавите няколко капки етерично масло, ако искаш. Масажирайте този шампоан с влажна коса, докато под душа. Оставете го за няколко минути и след това изплакнете с топла вода.
Това е за ползите от леблебия брашно. Но вие също трябва да знаете как да си купя и да го използвате, нали?
Обратно в TOC
Можете да намерите леблебия брашно в най-близкия магазин за хранителни стоки, често групирани заедно с други безглутенови брашна.
И можете да използвате брашното в по няколко начина:
Обратно в TOC
Има много други начини, по които могат да включат в диетата си нахут. Някои от тях са:
Обратно в TOC
Да - имаме две популярни рецепти нахут брашно по-долу.
Можете също така да подготви леблебия брашно омлет за закуска.
Е, това е супер добра част за леблебия брашно. Но това брашно не разполага леки странични ефекти.
Обратно в TOC
Някои хора може да изпитат стомашни спазми и газове в червата след консумация на нахут или брашното. Ако се приема в излишък, може също да имате диария и болки в корема.
Ако сте чувствителни към бобовите растения, избягвайте нахут.
Прекомерната консумация на леблебия брашно също могат да причинят диария.
Обратно в TOC
Ние сме сигурни, че имате още няколко въпроса. Но ние имаме ги покри!
Яде нахут добри за пилоти?
Да. Нахут съдържат протеини и множество микроелементи като фибри, желязо и В-витамини. Fiber, особено, прави стол-гладко. Това предлага облекчение.
Същото като нахут са Garbanzo боб?
Те са същите.
Има ли заместител на леблебия брашно?
Е, не.
Тя е лесно достъпна. Той е икономичен. И това прави чудеса за вашето здраве. Какво повече искаш!
Кажете ни как този пост ви е помогнал. Просто коментар в полето по-долу.