Топ 20 здрави рецепти за вегетарианска салата

Вегетариански салати могат да увеличат вашето здраве, ако се използват и изядени в правилните пропорции правилните съставки. Тези цветни месо без салати, всъщност, да опитат вкусни и могат да понижат кръвното налягане, подобряване на движението на червата, намаляване на холестерола, намаляване на косата и кожата на проблеми и да ви помогне да отслабнете. Най-добрата част, тези салати не се нуждаят от екзотични или скъпи съставки. Всичко, което трябва да направите е да се съчетаят местни продукти с домашно дресинг. Звучи просто, нали? Прочетете, за да разберете как да се създаде храна толкова вкусна и здравословна с зеленчуци и други съставки в рамките на 30 минути!

1. Apple Нар салата с пикантен меден дресинг

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 20 минути
• Служи - 2

Съставки

• 2 чаши маруля
• 1 чаша смесва зеленчуци
• 1 чаша нарязани ябълки
• ½ чаша натрошено сирене фета
• 1 супена лъжица мляно чесън
• 2 супена лъжица мед
• 5 супена лъжица балсамов оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици лимонов сок
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

 Как да се подготви

1. Смесете мед, чесън, балсамов оцет, лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол в купа.
2. Хвърли маруля, смесени зелените и ябълката в купа.
3. Поръсете превръзката и разбъркайте добре.
4. Всичко отгоре с СРУТИЛИ сирене.

2. Здравословно Вегетариански гръцка салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 3 мин
• Общо време: 18 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 средно домати, нарязани
• 1 чаша наполовина череша домати
• Половин чаша ситно нарязан лук
• 1 чаша дебели резена краставица
• 1 супена лъжица нарязан копър
• 1 супена лъжица нарязани листа от мента
• 2 супени лъжици нарязани черни маслини
• 3 супена лъжица зехтин
• 200 грам сирене блок
• 1 чаена лъжичка суши риган
• 1 супена лъжица червено вино оцет
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготви

1. Хвърли всички съставки, с изключение на сирене и риган, в купа.
2. Поставете сирене блок на върха.
3. Поръсете малко риган на върха.
4. Поръсете с малко зехтин отгоре, и е готов!

3. Вегетариански Броколи Салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 3 мин
• Общо време: 18 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 половин чаша броколи цветчета
• 1 чаша наполовина червено грозде
• ⅙ чаша нарязан лук
• Половин чаша суши стафиди
• 2 супени лъжици люспи бадеми
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици бяло вино оцет
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаша кисело мляко гръцки

Как да се подготви

1. Смесете кисело мляко, балсамов оцет, бял винен оцет, кленов сироп, стафиди, сол, черен пипер и в купа.
2. Добавете розички броколи, червено грозде, както и лука и да им даде бърз хвърляне на чоп.
3. Топ ястието с люспи бадеми.

 4. Вегетариански кале Салата за отслабване

• Prep Време: 20 мин
• Време за приготвяне: 7 мин
• Общо време: 27 мин
• Служи - 2

Съставки

• 2 чаши нарязан зеле
• 1 ½ чаша варени нахут
• Половин чаша тънко нарязани черни маслини
• ⅓ чаша сушени домати
• 3 супени лъжици на слънчогледови семена
• 2 супени лъжици зехтин
• Морската сол на вкус
• ½ чаша настърган пармезан
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• 3 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаша сусамов тахан

 Как да се подготви

1. Тост на слънчогледови семена.
2. Хвърли нарязани на ситно зеле, нахут, маслини, сушени домати и слънчогледови семена в купа.
3. Смесете студено пресован зехтин, сол, лимонов сок, горчица, чесън, сол, черен пипер и в купа.
4. Поръсете го над зеленчуците и да го даде бърз хвърляне на чоп.
5. Всичко отгоре с настърган пармезан.

 5. Морков Ribbon салата с лимонов винегрет

•  Prep Време: 10 мин
• Време за приготвяне: 10 мин
• Общо време: 20 минути
• Служи - 2

Съставки

• 2 моркова
• 4 супени лъжици зехтин
• 6 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаша тънко нарязан лук
• 1 супена лъжица лимонови кори
• ¾ чаша сурови шам фъстък
• 2 супени лъжици мед
• ¼ чаша нарязан frisée
• ¼ чаша нарязан магданоз
• ½ чаша наполовина грозде
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготви

1. Използвайте зеленчуци белачка за бръснене морковите на тънки ленти.
2. Смесете лимонов сок, лимонови кори, сол и лук в купа.
3. Добавете мед и зехтин за това и разбъркайте добре.
4. Загрява тиган и добавете 1 чаена лъжичка зехтин.
5. Добави шам фъстък и сол, за да го и се готви за 10 минути.
6. В голяма купа, добавете моркова панделки, наполовина грозде, frisée, магданоз, и винегрет и да го даде бърз хвърляне на чоп.
7. Всичко отгоре с шам фъстък.

6. Печено Butternut Скуош салата

•  Prep Време: 10 мин
• Време за приготвяне: 20 мин
• Общо време: 30 минути
• Служи - 1

Съставки

• 1 чаша кубчета Butternut скуош
• 1 ½ чаша бебе ракета спанак
• 5 супени лъжици сушени боровинки
• 3 супени лъжици ябълков оцет
• 2 чаени лъжички горчица
• 4 супени лъжици зехтин
• ¼ чаша нарязан лук
• ¼ чаша препечен орехи
• 1 чаена лъжичка кленов сироп
• 3 супени лъжици настърган пармезан
• Сол на вкус
• С 1 - 2 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготви

1. Загрейте фурната.
2. Хвърли Butternut скуош, сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер и кленов сироп в купа.
3. Трансфер това в тава за печене и печете в продължение на 15 минути.
4. Добавете боровинки за тавата за печене и печете в продължение на 3 минути повече.
5. Разбърква ябълков оцет, лук, горчица, зехтин, сол и пипер в купа.
6. Извадете тавата за печене и се прехвърля изпечен Butternut скуош в голяма купа.
7. Добавете ракета спанак и превръзката.
8. Дайте му един бърз хвърлям се и я отгоре с орехи.

 7. Грейпфрут и диня салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 20 минути
• Служи - 4

Съставки

• 3 чаши нарязан грейпфрут
• 4 чаши нарязан на кубчета диня
• ½ чаша натрошено сирене фета
• 2 супени лъжици ситно нарязан босилек
• ½ чаша сок от ананас
• 1 супена лъжица органичен кленов сироп
• 4 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка розова хималайска сол
• Шепа листа от мента

Как да се подготви

1. Хвърли всички съставки заедно в голяма купа.
2. Украсете с листа от мента.

 8. Морков Нар салата

•  Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 7 мин
• Общо време: 22 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 чаша julienned моркови
• 1 чаша нар
• 2 супена лъжица орехови ядки
• 2 чаени лъжички нарязани листа от мента
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• ⅙ чаена лъжичка черен пипер
• Шепа магданоз
• ¼ чаена лъжичка розова хималайска сол

Как да се подготви

1. Смесете лимонов сок, кафява захар, черен пипер, нарязани на ситно листа от мента и розов хималайска сол в купа.
2. Хвърли в julienned моркови и Нар в купа и разбъркайте добре.
3. Гарнира се с магданоз и орехови ядки.

9. Краставици и диня салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 20 минути
• Служи - 2

Съставки

• 1 чаша кубчета краставица
• 2 чаши нарязан на кубчета диня
• ½ чаша доматен сок
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 чаени лъжички мед
• 2 супени лъжици нарязани листа от мента
• ½ чаша натрошено сирене фета
• ⅙ чаена лъжичка розова хималайска сол

Как да се подготви

1. Комбинирайте диня, краставица, доматен сок, сок от лайм, мед, сирене, и розова хималайска сол в купа.
2. Всичко отгоре с нарязани листа от мента.

 10. Citrus салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 3 мин
• Общо време: 18 мин
• Служи - 2

Съставки

• ½ чаша наполовина грозде
• ½ чаша нарязан на кубчета киви
• ½ чаша портокалов
• ½ чаша грейпфрут
• ½ чаша нарязан слива
• ½ чаша нарязан на кубчета ананас
• Половин чаша смесва зеленчуци
• 2 супени лъжици люспи бадеми
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици оцет шампанско
• 1 чаена лъжичка макови семена
• 2 супени лъжици зехтин
• ⅙ чаена лъжичка сол
• ⅙ чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготви

1. Хвърли всички съставки в голяма купа.
2. Смесете добре.
3. Всичко отгоре с люспи бадеми.

 11. Здравословни Raw зеленчукова салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 3 мин
• Общо време: 18 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 чаша броколи цветчета
• ½ чаша карфиол
• 1 чаша нарязан целина
• ½ чаша замразени грах
• Половин чаша суши боровинки
• ½ чаша кисело мляко
• ¼ чаша заквасена сметана
• ¼ чаша настърган пармезан
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаена лъжичка чили люспи
• Шепа магданоз
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Разбърква маслиново масло, кисело мляко, сметана, кафява захар, чили люспи, сушени боровинки и сол в голяма купа.
2. Хвърли зеленчуците в купа и разбъркайте добре.
3. Сега, добавете настъргания пармезан отгоре.
4. Гарнирайте с магданоз.

12. Авокадо цвекло салата

• Prep Време: 20 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 25 минути
• Служи - 2

Съставки

• 1 чаша нарязан цвекло
• 2 чаши спанак
• Половин чаша наполовина череша домати
• 1 чаша кубчета авокадо
• ¼ чаша тънко нарязан червен лук
• ½ чаша натрошено сирене фета
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 супени лъжици балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка горчица
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Разбърква горчица, зехтин, балсамов оцет, черен пипер и сол в голяма купа.
2. Хвърли в зеленчуците и да го даде бърз хвърляне на чоп.
3. Всичко отгоре с натрошени фета.

13. Зелен грах Салата

• Prep Време: 20 мин
• Време за приготвяне: 6 мин
• Общо време: 26 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 чаша замразени зелен грах
• 1 чаша нарязан айсберг
• ½ чаша жълта чушка
• ¼ чаша нарязан червен лук
• 1 чаша нарязан целина
• ¼ чаша нарязани черни маслини
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 2 супена лъжица настърган сирене чедър
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка пушени червен пипер на прах
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Разбърква кисело мляко, лимонов сок, зехтин, пушени червен пипер, сол, и сирене в голяма купа.
2. Хвърли в грах, целина, маруля, чушки, червен лук резени и черни маслини в купата.
3. Дайте му един бърз хвърлям се преди ядене.

14. Тортелини и броколи салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 4 мин
• Общо време: 19 мин
• Служи - 2

Съставки

• 10 унции спанак попълнено тортелини
• 1 чаша броколи цветче
• ¼ чаша нарязан червен лук
• ½ чаша заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• 2 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени слънчогледови семена
• 2 супени лъжици стафиди
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Смесете мед, сметана, лимонов сок, зехтин, чесън, стафиди, черен пипер и сол в голяма купа.
2. Хвърли в броколито, лукът и тортелини в купата и я даде бърз хвърляне на чоп.
3. Всичко отгоре с слънчогледови семки.

15. Тайландска салата от краставици

�

• Prep Време: 10 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 15 минути
• Служи - 1

Съставки

• 1 чаша 2 инч дълги краставици резени
• ½ чаша бобови кълнове
• ½ чаша салата айсберг
• 2 супени лъжици фъстъци
• 3 супени лъжици лимонов сок
• Уг чаена лъжичка кафява захар
• 1 чаена лъжичка зехтин
• ½ чаена лъжичка семки и нарязани jalapenos
• 7 - 8 филийки кисели маслини
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Разбърква лимонов сок, кафява захар, маслинено масло, и сол в купа.
2. Хвърли в краставиците, бобови кълнове, маруля, нарязани jalapenos и мариновани маслини в купата. Дайте му бързо хвърляне на чоп.
3. Всичко отгоре с фъстъци.

16. Зеле и киноа Салата Вегетариански

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 20 минути
• Служи - 4

Съставки

• ⅔ чаша киноа
• 2 чаши нарязан зеле
• ½ чаша авокадо филийки
• ½ чаша чушка филийки
• ¼ чаша червен лук резени
• 1 супена лъжица разпадна фета
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица горчица
• 1 супена лъжица червено вино оцет
• Уг чаена лъжичка чили масло
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. За получаване на превръзка, разбърква зехтин, лимонов сок, горчица, червено вино оцет, чили масло и сол в купа.
2. Хвърли в зеленчуците и киноа в купата и я даде бърз хвърляне на чоп.
3. Всичко отгоре с фета.

17. Царевица и Черно Bean салата

• Prep Време: 20 мин
• Време за приготвяне: 3 мин
• Общо време: 23 мин
• Служи - 2

Съставки

• 1 може черен боб
• 1 консерва сладка царевица
• ¼ чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязани чушки
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 1 чаена лъжичка кимион
• Уг чаена лъжичка пушени червен пипер
• 2 супени лъжици нарязан кантарион
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Хвърли черен боб, царевица, лук, лук, чушка и в купа.
2. Добавете портокаловия сок, балсамов оцет, кимион, пушена червения пипер, сол и до него и да го даде бърз хвърляне на чоп.
3. Гарнира се със ситно нарязан магданоз.

18. Средиземноморска гръцка салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 5 минути
• Общо време: 20 минути
• Служи - 2

Съставки

• 1 голяма краставица
• Половин чаша нарязан сушени домати
• ½ чаша нарязани домати ромските
• Половин чаша нарязан червен лук
• ½ чаша натрошено сирене фета
• 3 супени лъжици нарязани черни маслини
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготви

1. Използвайте зеленчуци белачка за бръснене краставицата на тънки ленти.
2. Хвърли краставица ленти, роми домати, сушени домати, фета и черни маслини в купа.
3. Добавете зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.
4. Дайте му един бърз хвърлям се преди ядене.

19. Пикантен италиански Вегетариански салата

• Prep Време: 15 мин
• Време за приготвяне: 7 мин
• Общо време: 22 мин
• Служи - 6

Съставки

• 1 може артишок
• 5 чаши нарязан маруля
• 1 чаша нарязани червени чушки
• 1 чаша julienned морков
• ¼ чаша червен лук
• ½ чаша краставица филийки
• Половин чаша нарязани черни маслини
• 4 супени лъжици рапично масло
• ½ чаша оцет естрагон
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 чаена лъжичка нарязан мащерка
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• Уг чаена лъжичка сух горчица
• 2 супени лъжици настъргано сирене Romano
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготви 

1. Отцедете сърцата на артишок, нарязани на кубчета, и да ги хвърлят в голяма купа.
2. Добавете останалите зеленчуци за купата.
3. Разбърква рапично масло, кафява захар, мащерка, чесън, горчица, естрагон оцет, черни маслини, Romano сирене, черен пипер и сол в друга купа и разбъркайте добре.
4. Поръсете с обогатяването на зеленчуците и да го даде бърз хвърляне на чоп.

20. Вегетариански Леща салата

• Prep Време: 10 мин
• Време за приготвяне: 20 мин
• Общо време: 30 минути
• Служи - 2

Съставки

• Половин чаша напоена кафяви леща
• 1 половин чаша вода
• ½ чаша нарязани моркови
• Половин чаша нарязан червен лук
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• ¼ чаша нарязани домати
• ½ чаша нарязани целина
• 1 дафинов лист
• Уг чаена лъжичка суши мащерка
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус

 Как да се подготви

1. В тенджера супа, добавете леща, домати, моркови, чесън, дафинов лист, лук, сол и вода и се варят в продължение на 15 - 20 минути.
2. Добавете лимонов сок, магданоз, зехтин, черен пипер и мащерка и го даде бърз хвърляне на чоп.

Така че, това са 20 вкусни вегетариански салати, които ще ви държат пълен, доволни и се грижат за здравето си. Какво друго ти трябва? Така че, да се съставките и се опитайте тези вкусни салати - и да ни кажете как сте ги харесали в полето за коментари по-долу!